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dc.contributor.author
Bibas Bonet, María Eugenia
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dc.contributor.author
Mesón, Oscar Enrique
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dc.contributor.author
de Moreno, Maria Alejandra
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dc.contributor.author
Dogi, Cecilia Ana
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dc.contributor.author
Chaves, Analia Silvina
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dc.contributor.author
Kortsarz González, Alejandra María
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dc.contributor.author
Grau, Alfredo
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dc.contributor.author
Perdigon, Gabriela del Valle
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dc.date.available
2020-02-03T21:29:36Z
dc.date.issued
2010-06
dc.identifier.citation
Bibas Bonet, María Eugenia; Mesón, Oscar Enrique; de Moreno, Maria Alejandra; Dogi, Cecilia Ana; Chaves, Analia Silvina; et al.; Prebiotic effect of yacon (Smallanthus sonchifolius) on intestinal mucosa using a mouse model; Taylor & Francis Ltd; Food And Agricultural Immunology; 21; 2; 6-2010; 175-189
dc.identifier.issn
0954-0105
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/96645
dc.description.abstract
Prebiotics are non-digestible but fermentable oligosaccharides that can influence the composition and the activity of some intestinal bacteria to promote the health of the host. Smallanthus sonchifolius (yacon) contains beta-1,2-oligofructans as the main saccharides and its roots are consumed in South American countries. The aim of the study was to evaluate the prebiotic property of yacon root flour. Its influence on the intestinal microbiota and gut immune system were evaluated using a mice model. The results show the prebiotic effects of yacon root flour, stimulating the growth of bifidobacteria and lactobacilli and the intestinal immune system with increases in IgA and different cytokines. Cells from the innate response were mainly involved in the effect of yacon root flour. T cells were also activated and able to induce IL-10 and IFNg production. The long term administration of yacon root flour maintained the intestinal homeostasis without inflammatory effect regulated mainly through IL-10 and IL-4 regulatory cytokines.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Taylor & Francis Ltd
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
INTESTINAL IMMUNITY
dc.subject
INTESTINAL MICROBIOTA
dc.subject
PREBIOTIC
dc.subject
YACON
dc.subject.classification
Inmunología
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dc.subject.classification
Medicina Básica
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dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
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dc.title
Prebiotic effect of yacon (Smallanthus sonchifolius) on intestinal mucosa using a mouse model
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-11-25T18:18:13Z
dc.identifier.eissn
0954-0105
dc.journal.volume
21
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
175-189
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Londres
dc.description.fil
Fil: Bibas Bonet, María Eugenia. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina
dc.description.fil
Fil: Mesón, Oscar Enrique. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina
dc.description.fil
Fil: de Moreno, Maria Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Dogi, Cecilia Ana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Chaves, Analia Silvina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Kortsarz González, Alejandra María. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo. Laboratorio de Investigaciones Ecológicas de las Yungas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Grau, Alfredo. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo. Laboratorio de Investigaciones Ecológicas de las Yungas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perdigon, Gabriela del Valle. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina
dc.journal.title
Food And Agricultural Immunology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1080/09540100903563589
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/09540100903563589
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