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dc.contributor.author
Simón, Layla Yamila
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dc.contributor.author
Saez Lancellotti, Tania Emilce Estefania
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dc.contributor.author
Cortese, Leandro Gastón
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dc.contributor.author
Veisaga, María Luisa
dc.contributor.author
Chantarasinlapin, Preaw
dc.contributor.author
Barbieri, Alejandro
dc.contributor.author
Fornes, Miguel Walter
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dc.date.available
2020-01-30T23:11:28Z
dc.date.issued
2018-08
dc.identifier.citation
Simón, Layla Yamila; Saez Lancellotti, Tania Emilce Estefania; Cortese, Leandro Gastón; Veisaga, María Luisa; Chantarasinlapin, Preaw; et al.; Olive oil addition to the high-fat diet reduces methylglyoxal (MG-H1) levels increased in hypercholesterolemic rabbits; IOS Press; Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism; 12; 1; 8-2018; 13-21
dc.identifier.issn
1973-7998
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/96344
dc.description.abstract
Methylglyoxal (MG) is a highly reactive compound derived from sugar metabolism, precursor of cytotoxic products named Advanced Glycation End products (AGEs). Increased MG levels and MG-related AGEs have been long associated with diabetes and its complications. The association between MG and hypercholesterolemia -induced by high-fat diets- has not been studied previously, neither the effect of olive oil addition to this diets. OBJECTIVE: To analyze the variations of MG and cholesterol levels under the effect of high-fat and olive oil-enriched diets. METHODS: Sixteen healthy male adult (New Zealand White, 6 months old) rabbits were fed with commercial pellets (control, four rabbits), or with 14% of bovine grease added to the pellets (high-fat diet, twelve rabbits). After six months, bovine grease was reduced to 7% (half fat diet, eight rabbits). Then, 7% of olive oil was added to the pellets (protective diet, four rabbits). Glycaemia, cholesterolemia, HDL-cholesterolemia, triglyceridemia, fructosamine and MG-H1 levels were assessed in all experimental conditions (n = 4). RESULTS: The high-fat diet promoted a hypercholesterolemia associated with increased MG-H1 levels (p > 0.05) in nondiabetic and non-obese rabbits. Replacement of the high-fat diet with olive oil decreased significantly the cholesterolemia and MG-H1 levels (p > 0.05). CONCLUSIONS:Our data indicates that the replacement of a high-fat diet with olive oil can recover normal blood cholesterol values and can decrease MG-H1 levels.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
IOS Press
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
HIGH-FAT DIET
dc.subject
HYPERCHOLESTEROLEMIA
dc.subject
METHYLGLYOXAL
dc.subject
OLIVE OIL
dc.subject.classification
Bioquímica y Biología Molecular
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Olive oil addition to the high-fat diet reduces methylglyoxal (MG-H1) levels increased in hypercholesterolemic rabbits
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-10-21T20:07:20Z
dc.journal.volume
12
dc.journal.number
1
dc.journal.pagination
13-21
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.journal.ciudad
Clifton
dc.description.fil
Fil: Simon, Layla. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Saez Lancellotti, Tania Emilce Estefania. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cortese, Leandro. Universidad Nacional de Cuyo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Veisaga, María Luisa. Fairchild Tropical Botanic Garden; . Florida International University; Estados Unidos
dc.description.fil
Fil: Chantarasinlapin, Preaw. Florida International University; Estados Unidos. Robert Stempel College Of Public Health And Social Work; . International University;
dc.description.fil
Fil: Barbieri, Alejandro. Florida International University; Estados Unidos
dc.description.fil
Fil: Fornes Miguel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Médicas. Instituto de Histología y Embriología de Mendoza Dr. Mario H. Burgos; Argentina
dc.journal.title
Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.3233/MNM-180229
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://content.iospress.com/articles/mediterranean-journal-of-nutrition-and-metabolism/mnm180229
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