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dc.contributor.author
Boeris, Valeria
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dc.contributor.author
Farruggia, Beatriz Monica
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dc.contributor.author
Picó, Guillermo Alfredo
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dc.date.available
2020-01-20T18:11:53Z
dc.date.issued
2010-06
dc.identifier.citation
Boeris, Valeria; Farruggia, Beatriz Monica; Picó, Guillermo Alfredo; Chitosan-bovine serum albumin complex formation: A model to design an enzyme isolation method by polyelectrolyte precipitation; Elsevier Science; Journal of Chromatography B; 878; 19; 6-2010; 1543-1548
dc.identifier.issn
0378-4347
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/95226
dc.description.abstract
Interactions between a model protein (bovine serum albumin-BSA) and the cationic polyelectrolyte, chitosan (Chi), have been characterized by turbidimetry, circular dichroism and fluorescence spectroscopy. It has been found that the conformation of the BSA does not change significantly during the chain interaction between BSA and chitosan forming the non-covalently linked complex. The effects of pH, ionic strength and anions which modify the water structure around BSA were evaluated in the chitosan-BSA complex formation. A net coulombic interaction force between BSA and Chi was found as the insoluble complex formation decreased after the addition of NaCl. Around 80% of the BSA in solution precipitates with the Chi addition. A concentration of 0.05% (w/v) Chi was necessary to precipitate the protein, with a stoichiometry of 6.9 g BSA/g Chi. No modification of the tertiary and secondary structure of BSA was observed when the precipitate was dissolved by changing the pH of the medium. Chitosan proved to be a useful framework to isolate proteins with a slightly acid isoelectrical pH by means of precipitation.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
ALBUMIN
dc.subject
CHITOSAN
dc.subject
POLYELECTROLYTE
dc.subject.classification
Físico-Química, Ciencia de los Polímeros, Electroquímica
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Chitosan-bovine serum albumin complex formation: A model to design an enzyme isolation method by polyelectrolyte precipitation
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2020-01-20T17:27:01Z
dc.identifier.eissn
1570-0232
dc.journal.volume
878
dc.journal.number
19
dc.journal.pagination
1543-1548
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Boeris, Valeria. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Química Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Química Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Farruggia, Beatriz Monica. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Química Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Química Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Picó, Guillermo Alfredo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Instituto de Química Rosario. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Instituto de Química Rosario; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Departamento de Química y Física. Área Fisicoquímica; Argentina
dc.journal.title
Journal of Chromatography B
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1570023210002564
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1016/j.jchromb.2010.04.008
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