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La cría del cabrito y su uso culinario en la Argentina

Paez Lama, Sebastián AntonioIcon ; Egea, Angela VaninaIcon ; Grilli, Diego JavierIcon ; Fucili, MercedesIcon ; Guevara, Juan CarlosIcon ; Paez, Jesus; Allegretti, Liliana Inés
Fecha de publicación: 01/2011
Editorial: Palca
Revista: Agropalca
ISSN: 1889-4259
Idioma: Español
Tipo de recurso: Artículo publicado
Clasificación temática:

Resumen

La población de ganado caprino en Latinoamérica se estima en unos 34,5 millones de cabezas, representando el 4 % de las existencias mundiales. En el continente americano, los países con mayor cantidad son Brasil, México y Argentina que se ubica en tercer lugar con alrededor de 4,2 millones de caprinos.
Palabras clave: Sin Palabras Clave
 
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/93091
URL: http://www.palca.es/REVISTA%20AGROPALCA%2012.pdf
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Citación
Paez Lama, Sebastián Antonio; Egea, Angela Vanina; Grilli, Diego Javier; Fucili, Mercedes; Guevara, Juan Carlos; et al.; La cría del cabrito y su uso culinario en la Argentina; Palca; Agropalca; 12; 1-2011; 24-24
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