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dc.contributor.author
Arce, Silvia Lilia
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dc.contributor.author
Cerutti, Estela Soledad
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dc.contributor.author
Olsina, Roberto Antonio
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dc.contributor.author
Gomez, Maria Roxana Anabel
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dc.contributor.author
Martinez, Luis Dante
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dc.date.available
2019-12-27T02:29:33Z
dc.date.issued
2008-07
dc.identifier.citation
Arce, Silvia Lilia; Cerutti, Estela Soledad; Olsina, Roberto Antonio; Gomez, Maria Roxana Anabel; Martinez, Luis Dante; Trace element profile of a wild edible mushroom (Suillus granulatus); AOAC International; Journal of AOAC International; 91; 4; 7-2008; 853-857
dc.identifier.issn
1060-3271
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/93013
dc.description.abstract
Seventeen elements, Al, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Li, Mg, Mn, Na, Ni, P, Pb, V, and Zn (macroelements and trace elements) were investigated by Atomic Spectrometries on a particular wild edible mushroom collected in the central region of Argentina during 2 different years in the same season. The metal content profile in Suillus granulatus samples is given. The found quantities of Na, K, Ca, Mg, Fe, P, V, and Al were 0.40, 10.84, 0.48, 0.30, 0.57, 4.24, 0.18, and 1.23 g/kg dry weight, respectively. The levels of Li, Cu, Zn, Cd, Co, Ni, Cr, and Mn were 0.98, 23.02, 22.30, 0.26, 0.16, 1.17, 0.90, and 28.75 mg/kg dry weight, respectively. Pb was not detected at the investigated levels. The results indicate that the levels of metals in the analyzed samples are not considered to be a health risk. In order to demonstrate the validity of our method, a recovery study was performed with acceptable results.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
AOAC International
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject.classification
Química Analítica
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Trace element profile of a wild edible mushroom (Suillus granulatus)
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-11-25T18:21:06Z
dc.identifier.eissn
1944-7922
dc.journal.volume
91
dc.journal.number
4
dc.journal.pagination
853-857
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.description.fil
Fil: Arce, Silvia Lilia. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cerutti, Estela Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Olsina, Roberto Antonio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gomez, Maria Roxana Anabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.description.fil
Fil: Martinez, Luis Dante. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Química de San Luis. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Instituto de Química de San Luis; Argentina
dc.journal.title
Journal of AOAC International
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://aoac.publisher.ingentaconnect.com/contentone/aoac/jaoac/2008/00000091/00000004/art00021
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