Memorias del territorio agrario: diversidad de la producción familiar en el sur santafesino

Abstract

Numerosas transformaciones territoriales han ocurrido en el sur santafesino en las últimas tres décadas. En el contexto de especialización productiva de soja se destacan: la desaparición de productores, la merma de trabajadores y el aumento de la conflictividad social por problemas ambientales. El objetivo es conocer cómo puede la población construir un ingreso ante un contexto local de regresión del trabajo, y quiénes están generando alternativas de producción, comercialización y consumo de alimentos que disminuyan los riesgos ocasionados por el modelo productivo generalizado. Este artículo es un estado de avance de una investigación cualitativa, en una etapa exploratoria, con una metodología basada en entrevistas en profundidad de carácter semiestructurado a productores familiares del sur santafesino. Los cambios en el modelo técnico-productivo y la red de relaciones agroindustriales de alcance global involucran otras maneras de pensar lo rural. Las delimitaciones espaciales entre el mundo rural y el urbano, entre lo local y lo global se desdibujan y redefinen, apareciendo nuevos escenarios y criterios que delimitan las formas de producción. Se constata que la producción familiar permanece, cambia y vuelve a aparecer bajo otras modalidades. Se identificaron tres grupos de productores familiares diversos en sus condiciones materiales, sociales y culturales. Desde tradiciones chacareras, campesinas o asalariadas llevan adelante típicas o nuevas estrategias en un territorio donde se profundiza la desigualdad y degradación de los bienes naturales y sociales. Los conflictos llevan al surgimiento de nuevos productores y/o a la progresiva transformación de algunos productores tradicionales, diversificando el campo social de la producción local.

A great number of territorial transformations have occurred in the South of the Santa Fe province during the last three decades. In the context of soybean productive specialization the standing out transformations are: disappearance of producers, decrease in the number of workers, and an increase of social conflictivity over environmental issues. The purpose of this research is to explore -within a local context of decreasing job availability- how the population can earn an income and who are creating production, commercialization and food consumption alternatives that reduce the risks caused by the generalized production model. This article is a partial advance from a qualitative investigation, in an exploratory phase, with a methodology based on semi-structured in-depth interviews with family producers from the South of Santa Fe. The changes in the technical-productive model and the network of agriculturalindustrial relations involve other ways of addressing the rural. The spaces between the rural and urban worlds, between the local and the global are blurred and redefined, with the appearance of new scenarios and criteria which define the ways of production. It is observed that family production persists, changes and reappears with different forms. Three groups of family producers with different material, social and cultural backgrounds were identified. From farmer, peasant or laborers' traditions they pursue either typical or new strategies in a territory where inequality and deterioration of natural and social resources are deepening. The conflicts lead to the emergence of new producers and/or the progressive transformation of some traditional producers, diversifying the social field of local production.

Inúmeras transformações territoriais ocorreram no sul de Santa Fé nas últimas três décadas. No contexto da especialização produtva de soja, destacam-se: o desaparecimento de produtores, a redução de trabalhadores e o aumento do conflito social devido a problemas ambientais. O objetivo é conhecer como a população pode construir uma renda diante de um contexto local de regressão de mão-deobra e quem está gerando alternativas de produção, comercialização e consumo de alimentos que reduzam os riscos causados pelo modelo de produção generalizado. Este artigo é um estado de avanço de uma pesquisa qualitativa, em fase exploratória, com metodologia baseada em entrevistas em profundidade, de caráter semiestruturado, a produtores familiares do sul de Santa Fe. As mudanças no modelo técnicoprodutivo e a rede de relações agroindustriais de alcance global envolvem outras formas de pensar o rural. As delimitações espaciais entre o mundo rural e o urbano, entre o local e o global, são borradas e redefinidas, surgindo novos cenários e critérios que delimitam as formas de produção. Nota-se que a produção familiar permanece, muda e reaparece sob outras modalidades. Foram identificados três grupos de produtores familiares diversos em suas condições materiais, sociais e culturais: pequenos proprietários, camponeses ou assalariados, desenvolvem estratégias típicas ou novas em um território onde a desigualdade e a degradação dos bens naturais e sociais se aprofundam. Os conflitos levam ao surgimento de novos produtores e / ou à transformação progressiva de alguns produtores tradicionais, diversificando o campo social da produção local.