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dc.contributor.author
Moreno Blando, Alejandra Soledad
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dc.contributor.author
Perotti, Valeria Elisa
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dc.contributor.author
Margarit, Ezequiel
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dc.contributor.author
Bello, Fernando
dc.contributor.author
Vázquez, Daniel
dc.contributor.author
Podesta, Florencio Esteban
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dc.contributor.author
Tripodi, Karina Eva Josefina
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dc.date.available
2019-11-14T17:49:09Z
dc.date.issued
2018-08
dc.identifier.citation
Moreno Blando, Alejandra Soledad; Perotti, Valeria Elisa; Margarit, Ezequiel; Bello, Fernando; Vázquez, Daniel; et al.; Metabolic profiling and quality assessment during the postharvest of two tangor varieties subjected to heat treatments; Elsevier Science; Postharvest Biology and Technology; 142; 8-2018; 10-18
dc.identifier.issn
0925-5214
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/88891
dc.description.abstract
Citrus growth and export are one of the most important agroeconomical activities in regions with Mediterranean-like climates. Among them, tangors in particular are appreciated by their sweet taste and delicate palatability. The current study describes the analysis of the metabolome of two tangor (Citrus reticulata × C. sinensis) cultivars, Murcott and Ellendale, broadly cultivated in Argentina and other countries, after heat treatment and postharvest storage. This investigation intended to shed light on the biochemistry behind some observed differences in the fruit of both cultivars, such as a distinctive response to cold storage. The differential response to heat treatments and their effectiveness for preventing fungal infection was also evaluated. Metabolite profiling carried out using several chromatographic techniques and differential methods allowed to comprehensively compare the levels of sugars, organic acids, amino acids, polyalcohols, phenylpropanoids and phospholipids among varieties. It was found that Ellendale possess lower content of turanose and melibiose, higher levels of putrescine, unsaturated fatty acids, ribonic and propionic acids, as well as a remarkably higher level of hesperidin than Murcott. After heat treatment, Ellendale was less prone to pathogen development during storage than Murcott. The results, analyzed in terms of the differential metabolome response between the two varieties, hint at a better competence, boosted by heat treatment, of Ellendale to withstand biotic and abiotic stress conditions.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
ELLENDALE
dc.subject
FRUIT BIOCHEMISTRY
dc.subject
METABOLOMICS
dc.subject
MURCOTT
dc.subject
TANGOR
dc.subject
TRIENOIC FATTY ACIDS
dc.subject.classification
Horticultura, Viticultura
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dc.subject.classification
Agricultura, Silvicultura y Pesca
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Metabolic profiling and quality assessment during the postharvest of two tangor varieties subjected to heat treatments
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-10-11T16:06:59Z
dc.identifier.eissn
0925-5214
dc.journal.volume
142
dc.journal.pagination
10-18
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Moreno Blando, Alejandra Soledad. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perotti, Valeria Elisa. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias. Laboratorio de Biología Molecular; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Margarit, Ezequiel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bello, Fernando. Estación Experimental Agropecuaria Concordia; Argentina
dc.description.fil
Fil: Vázquez, Daniel. Estación Experimental Agropecuaria Concordia; Argentina
dc.description.fil
Fil: Podesta, Florencio Esteban. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Tripodi, Karina Eva Josefina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Rosario. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Centro de Estudios Fotosintéticos y Bioquímicos; Argentina
dc.journal.title
Postharvest Biology and Technology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2018.03.014
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521418300243
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