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dc.contributor.author
Rodriguez Lanzi, Maria Cecilia
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dc.contributor.author
Perdicaro, Diahann Jeanette
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dc.contributor.author
Antoniolli, Andrea Noelia
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dc.contributor.author
Piccoli, Patricia Noemí
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dc.contributor.author
Vazquez, Marcela Alejandra
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dc.contributor.author
Fontana, Ariel Ramón
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dc.date.available
2019-11-08T22:46:23Z
dc.date.issued
2018-08
dc.identifier.citation
Rodriguez Lanzi, Maria Cecilia; Perdicaro, Diahann Jeanette; Antoniolli, Andrea Noelia; Piccoli, Patricia Noemí; Vazquez, Marcela Alejandra; et al.; Phenolic metabolites in plasma and tissues of rats fed with a grape pomace extract as assessed by liquid chromatography-tandem mass spectrometry; Elsevier Science Inc; Archives of Biochemistry and Biophysics; 651; 8-2018; 28-33
dc.identifier.issn
0003-9861
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/88395
dc.description.abstract
Grape pomace extract (GPE) is a rich and relatively low-cost source of phenolic compounds. However, little is known about the main GPE metabolites in mammals, which could help explain the observed health-promoting effects. This study investigated the presence of parent compounds from flavanol, flavonol and stilbene families and their metabolites in rat plasma and tissues after an acute intake of GPE in doses of 300 and 600 mg kg/body weight. The measurement of free compounds and their metabolites was performed by ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UHPLC-MS/MS). Results showed the presence of epicatechin, epicatechin methyl-glucuronide, epicatechin methyl-sulphate, catechin, catechin-glucuronide, quercetin methyl-glucuronide, resveratrol-3-glucuronide, resveratrol-4-glucuronide and resveratrol-3-sulphate in plasma, which was dose dependent. The most abundant measured compound in plasma was epicatechin-glucuronide. The presence of glucuronidated and methyl-glucuronidated forms of catechin were observed in the liver at both doses, while epicatechin-glucuronide and methyl-glucuronide were detected only upon intake of 600 mg GPE/kg body weight. At this dose epicatechin-glucuronide and methyl-glucuronide were also detected in muscle, and catechin methyl-glucuronide in adipose tissue. Results show the main GPE metabolites present in rat tissues after oral consumption, contributing to better understand the health benefits of GPE and its potential utilization as a functional ingredient.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science Inc
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
FLAVONOIDS
dc.subject
GRAPE POMACE EXTRACT
dc.subject
PHENOLIC COMPOUNDS METABOLITES
dc.subject
RESVERATROL
dc.subject
UHPLC-MS/MS
dc.subject.classification
Química Analítica
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dc.subject.classification
Ciencias Químicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Phenolic metabolites in plasma and tissues of rats fed with a grape pomace extract as assessed by liquid chromatography-tandem mass spectrometry
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-10-15T14:12:05Z
dc.journal.volume
651
dc.journal.pagination
28-33
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.description.fil
Fil: Rodriguez Lanzi, Maria Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perdicaro, Diahann Jeanette. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Antoniolli, Andrea Noelia. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Biomatemática y Fisicoquímica. Cátedra de Química Orgánica y Biológica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Piccoli, Patricia Noemí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina
dc.description.fil
Fil: Vazquez, Marcela Alejandra. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Medicina y Biología Experimental de Cuyo; Argentina
dc.description.fil
Fil: Fontana, Ariel Ramón. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza; Argentina
dc.journal.title
Archives of Biochemistry and Biophysics
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1016/j.abb.2018.05.021
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0003986118302522
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