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dc.contributor.author
Rodriguez, Yamila Eliana
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dc.contributor.author
Laitano, Marìa Victoria
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dc.contributor.author
Pereira, Nair de Los Angeles
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dc.contributor.author
López Zavala, Alonso A.
dc.contributor.author
Haran, Nora Selma
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dc.contributor.author
Fernandez Gimenez, Analia Veronica
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dc.date.available
2019-10-29T19:42:12Z
dc.date.issued
2018-01-20
dc.identifier.citation
Rodriguez, Yamila Eliana; Laitano, Marìa Victoria; Pereira, Nair de Los Angeles; López Zavala, Alonso A.; Haran, Nora Selma; et al.; Exogenous enzymes in aquaculture: Alginate and alginate-bentonite microcapsules for the intestinal delivery of shrimp proteases to Nile tilapia; Elsevier Science; Aquaculture; 490; 20-1-2018; 35-43
dc.identifier.issn
0044-8486
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/87594
dc.description.abstract
Shrimp processing waste holds digestive proteases with a great potential to be used as feed supplement for Nile tilapia Oreochromis niloticus. In the present work, we characterize both sodium alginate (A) and sodium alginate-bentonite (AB) microcapsules to entrap enzymes obtained from Pleoticus muelleri processing waste. Also, we evaluate these encapsulation methods as a strategy to improve intestinal delivery of exogenous enzymes in O. niloticus in order to enhance their digestion process. The effects of different storage methods, in vitro simulation of gastric pH conditions and exposition to 40 °C were studied. In order to evaluate if microencapsulated shrimp enzymes are active when they reach fish gut, animals were exposed to three treatments: (1) fast, (2) diet and, (3) AB capsules + diet. Alginate capsules were more affected by different storage methods than alginate-bentonite ones. SEM images showed a correlation between decreased enzyme activity and capsule microstructure changes. The best method to store the AB beads is at −20 °C. After incubating for 7 h at 40 °C, we observed a notorious reduction in the enzyme activities of both microcapsules. On the other hand, at pH 3 both microcapsules prevented enzyme irreversible denaturalization and kept 100% of their activity. The overall results indicate that AB capsules are better vehicles to deliver shrimp enzymes in Nile tilapia. In the bioassay, we observed that when fish were fed with treatment 3, the alkaline protease activity in their intestines was 27% higher than that of the diet fish group. Thus, encapsulated shrimp enzymes have a great potential to be used as a feed supplement in fish nutrition. Further trials involving grow bioassays are needed to verify if this shrimp enzyme contained in AB capsules improve fish digestion, feed conversion, body weight and survival rate.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
EXOGENOUS ENZYMES DELIVERY
dc.subject
MICROCAPSULES
dc.subject
OREOCHROMIS NILOTICUS
dc.subject
SHRIMP PROCESSING WASTE
dc.subject.classification
Alimentos y Bebidas
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dc.subject.classification
Otras Ingenierías y Tecnologías
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Exogenous enzymes in aquaculture: Alginate and alginate-bentonite microcapsules for the intestinal delivery of shrimp proteases to Nile tilapia
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-10-21T18:23:19Z
dc.journal.volume
490
dc.journal.pagination
35-43
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Rodriguez, Yamila Eliana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentina
dc.description.fil
Fil: Laitano, Marìa Victoria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pereira, Nair de Los Angeles. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentina
dc.description.fil
Fil: López Zavala, Alonso A.. Universidad de Sonora; México
dc.description.fil
Fil: Haran, Nora Selma. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentina
dc.description.fil
Fil: Fernandez Gimenez, Analia Veronica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras; Argentina
dc.journal.title
Aquaculture
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.aquaculture.2018.02.022
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0044848617323232
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