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dc.contributor.author
Oyhenart, Evelia Edith
dc.contributor.author
Orden, Alicia Bibiana
dc.contributor.author
Forte, Luis María
dc.contributor.author
Torres, María Fernanda
dc.contributor.author
Luis, María Antonia
dc.contributor.author
Quintero, Fabian Anibal
dc.contributor.author
Cesani Rossi, María Florencia
dc.date.available
2019-08-27T21:54:33Z
dc.date.issued
2005-10
dc.identifier.citation
Oyhenart, Evelia Edith; Orden, Alicia Bibiana; Forte, Luis María; Torres, María Fernanda; Luis, María Antonia; et al.; Transición nutricional en tres ciudades con diferente complejidad urbano ambiental; Sociedad Argentina de Antropología Biológica; Revista Argentina de Antropología Biológica; 7; 2; 10-2005; 35-46
dc.identifier.issn
1514-7991
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/82317
dc.description.abstract
El objetivo del presente trabajo consiste en analizar el estado nutricional en niños residentes en tres ciudades argentinas con diferente complejidad urbano ambiental, en el contexto de la transición nutricional. Se realizó un estudio antropométrico transversal sobre una muestra de 5190 niños de ambos sexos de 4.0 a 14.9 años que asisten a escuelas públicas de las ciudades de La Plata y Brandsen (Provincia de Buenos Aires) y General Alvear (Provincia de Mendoza). Se relevaron peso corporal y talla y se calculó el índice de masa corporal (IMC). Los datos fueron estandarizados a puntaje z empleando NHANES I y II. Se utilizó -2DS para determinar bajo peso para la edad, baja talla para la edad y bajo peso para la talla. Los valores de IMC mayores al percentilo 85 y menores o iguales al percentilo 95 definieron sobrepeso, mientras que los mayores al percentilo 95 obesidad. Las prevalencias para cada indicador fueron comparadas mediante pruebas de Chi2 . El procesamiento de los datos se realizó mediante el programa SPSS 7.0. Los resultados obtenidos confirman lo hallado en otras poblaciones latinoamericanas, caracterizadas por un predominio de retraso lineal de crecimiento y bajos niveles de emaciación. Las tres ciudades presentaron coexistencia de desnutrición y obesidad. No obstante, las diferencias halladas sugieren distintos estadios de transición nutricional: La Plata y Brandsen se ubicarían en un estadio más avanzado, con altas prevalencias de desnutrición y obesidad, mientras que General Alvear reflejaría un estadio menos avanzado de dicha transición.
dc.description.abstract
The aim of the present study is to assess the nutritional status of children from three Argentinian cities with different urban-environmental complexity, in the context of nutrition transition. A cross-sectional study was carried out on 5190 schoolchildren of both sexes aged 4.0-14.9 years old, who attend to public schools of La Plata and Brandsen (Province of Buenos Aires) and General Alvear (Province of Mendoza). Weight and height were measured and body mass index (BMI), calculated. Data were standardized to z- score deviations from the 50th centile of the NHANES I and II reference. A z-score of less than –2 DS was used as the cut-off point to determine the prevalences of low weight-for-age, low height-for-age and low weight-for-height. IMC values equal or higher than 85th centile and lower than 95th centile were employed to assess overweight. Obesity was defined by IMC values higher than 95th centile. Comparisons between prevalences were performed by means of Chi2 analysis. Data were processed by SPSS 7.0 program. The results agree with those found in other Latin American populations characterized by high levels of stunting and low levels of wasting. All the cities presented the coexistence of undernutrition and obesity. Nevertheless, the differences suggest variable stages of nutrition transition: La Plata and Brandsen would exhibit a more advanced stage, with high prevalences of undernutrition and obesity, while General Alvear would reflect the least advanced stage of such transition.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
spa
dc.publisher
Sociedad Argentina de Antropología Biológica
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Desnutrición
dc.subject
Obesidad
dc.subject
Transición Nutricional
dc.subject.classification
Salud Pública y Medioambiental
dc.subject.classification
Ciencias de la Salud
dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
dc.title
Transición nutricional en tres ciudades con diferente complejidad urbano ambiental
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-07-17T18:23:43Z
dc.identifier.eissn
1853-6387
dc.journal.volume
7
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
35-46
dc.journal.pais
Argentina
dc.journal.ciudad
La Plata
dc.description.fil
Fil: Oyhenart, Evelia Edith. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Departamento Científico de Antropología. Cátedra de Antropología Biológica IV; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Investigaciones en Genética Básica y Aplicada; Argentina
dc.description.fil
Fil: Orden, Alicia Bibiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Investigaciones en Genética Básica y Aplicada; Argentina
dc.description.fil
Fil: Forte, Luis María. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Instituto de Geomorfología y Suelos; Argentina. Subsecretaría de Asuntos Agrarios - Ministerio de Economía. Centro de Investigación de Suelos y Aguas de Uso Agropecuario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Torres, María Fernanda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Ciencias Antropológicas. Sección Antropología Biológica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Luis, María Antonia. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Departamento de Antropología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Quintero, Fabian Anibal. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Departamento Científico de Antropología. Cátedra de Antropología Biológica IV; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Investigaciones en Genética Básica y Aplicada; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cesani Rossi, María Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata; Argentina. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias. Centro de Investigaciones en Genética Básica y Aplicada; Argentina
dc.journal.title
Revista Argentina de Antropología Biológica
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://revistas.unlp.edu.ar/raab/article/view/377
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