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dc.contributor.author
Góngora, Hernán G.
dc.contributor.author
Maldonado, Alejandro A.
dc.contributor.author
Ruiz, Ana E.
dc.contributor.author
Breccia, Javier Dario
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dc.date.available
2019-08-12T18:11:30Z
dc.date.issued
2018-07
dc.identifier.citation
Góngora, Hernán G.; Maldonado, Alejandro A.; Ruiz, Ana E.; Breccia, Javier Dario; Supplemented feed with biological silage of fish-processing wastes improved health parameters and weight gain of mice; Elsevier Science; Engineering in Agriculture, Environment and Food; 11; 3; 7-2018; 153-157
dc.identifier.issn
1881-8366
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/81472
dc.description.abstract
Wastes from Merluccius hubbsi processing were used for biological silage elaborated with Lactobacillus arizonensis and for chemical silage performed with 0.18M sulfuric acid and 0.22M formic acid. Mice BALB/c were fed with isoenergetic diets, EFBS and EFCS, containing 36.3% (wt/wt) biological fish silage and 36.3% (wt/wt) chemical fish silage respectively. Promisingly, after 30 day consumption both additives did not provoke lesions in the gut, thinner wall, distension or abnormal vascularization. The higher concentration of lactic acid bacteria (LAB) in the gut of mice fed with EFBS (2.51 × 104 cfu LAB/g EFBS vs. 3.98 × 103 cfu LAB/g EFCS), together with the weight gain (23.8 ± 3.8 g vs. 16.7 ± 3.7 g), feed conversion ratio (4.12 vs. 6.71), protein efficiency rate (0.69 vs. 0.63), villi height (455 μm vs. 418 μm) for EFBS and EFCS respectively, support the probiotic effect of L. arizonensis. Nevertheless, both preparations are interesting options to envisage a promising outcome for recycling fish wastes.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Animal Feed
dc.subject
Feed Supplement
dc.subject
Fish Silage
dc.subject
Villus Height
dc.subject.classification
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Supplemented feed with biological silage of fish-processing wastes improved health parameters and weight gain of mice
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-08-09T14:31:35Z
dc.journal.volume
11
dc.journal.number
3
dc.journal.pagination
153-157
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Góngora, Hernán G.. Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco"; Argentina
dc.description.fil
Fil: Maldonado, Alejandro A.. Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco"; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ruiz, Ana E.. Universidad Nacional de la Patagonia "San Juan Bosco"; Argentina
dc.description.fil
Fil: Breccia, Javier Dario. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencias de la Tierra y Ambientales de La Pampa. Universidad Nacional de La Pampa. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Instituto de Ciencias de la Tierra y Ambientales de La Pampa; Argentina
dc.journal.title
Engineering in Agriculture, Environment and Food
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.eaef.2018.04.001
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1881836617301179
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