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Tesis doctoral

Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental

Ramírez Tapias, Yuly AndreaIcon
Director: Trelles, Jorge AbelIcon
Codirector: Rivero, Cintia WandaIcon
Consejero de estudios: Zinni, Alejandra
Fecha de publicación: 27/03/2018
Idioma: Español
Clasificación temática:
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación

Resumen

Una tesis doctoral reporta avances científicos y tecnológicos de novedad e impacto para la comunidad. Para cumplir este propósito nos embarcamos en una experiencia con pretensiones de conocimiento, el cual deberá ser respaldado por un título para tener validez en el contexto académico. Al llegar a este momento, en el que todo el proceso se condensa en el presente informe y en el que la obtención del título es aquello que por su valor simbólico suele llenar de satisfacción, me resulta imperativo expresar –así parezca obvio-, que estos cinco años de estudio de doctorado me condujeron a otras reflexiones tan necesarias y valiosas como las científicas, porque atravesaron profundamente mi condición como ciudadana y me llevaron a problematizar asuntos de la cultura y la historia de América Latina, a llenar de argumentos la crítica y a desarrollar habilidades para identificar, comprender y regular emociones propias a la luz de las diferentes dificultades que iban surgiendo en cada curva del camino.
Palabras clave: Poligalacturonasa , Streptomyces Halstedii , Hidrólisis , Lecho Empacado
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Identificadores
URI: http://hdl.handle.net/11336/78932
URL: https://koha.unq.edu.ar/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=30165
Colecciones
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Citación
Ramírez Tapias, Yuly Andrea; Trelles, Jorge Abel; Rivero, Cintia Wanda; Zinni, Alejandra; Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental; 27-3-2018
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