Salarios y lucha obrera en la Argentina próspera. El caso de los peones del Mercado Central de Frutos (1887-1930)

Abstract

El debate historiográfico sobre el movimiento obrero en el denominado período agroexportador es amplio. El crecimiento de la economía, sumado a la inmigración de mano de obra y el consiguiente proceso de integración de los inmigrantes en las relaciones sociales capitalistas fue complejo. En este artículo se trabaja la relación entre un sector de los obreros del complejo portuario de Buenos Aires con una empresa, el Mercado Central de Frutos Sociedad Anónima. Se describirá la evolución de los salarios de los peones, las acciones y reacciones del directorio de la empresa, y el proceso de organización de los obreros, en el marco del crecimiento de la economía exportadora argentina.