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dc.contributor.author
Lombardi, Julia
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dc.contributor.author
Woitovich Valetti, Nadia
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dc.contributor.author
Picó, Guillermo Alfredo
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dc.contributor.author
Boeris, Valeria
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dc.date.available
2016-09-06T15:19:39Z
dc.date.issued
2013-09
dc.identifier.citation
Lombardi, Julia; Woitovich Valetti, Nadia; Picó, Guillermo Alfredo; Boeris, Valeria; Obtainment of a highly concentrated pancreatic serine proteases extract from bovine pancreas by precipitation with polyacrylate; Elsevier; Separation And Purification Technology; 116; 9-2013; 170-174
dc.identifier.issn
1383-5866
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/7471
dc.description.abstract
Serine proteases have wide application in leather, food, meat and soap powder industries, among others. There are a lot of methodologies to obtain them in large quantities but most of them are expensive or contaminating. We then propose an economical and environmentally friendly method in which proteases are separated from a crude fresh bovine pancreas homogenate using precipitation with polyacrylate, a commercially available negatively charged and weak polyelectrolyte. The zymogens of the serine proteases were activated prior to precipitation by the addition of trypsin. The proteases were precipitated by adding polyacrylate at pH 4.50 to the pancreas homogenate. Under these conditions, serine proteases are positively charged and form non-soluble complexes with the negatively charged polyacrylate. The purity of proteases was increased 5-fold with a recovery of 33% under the best conditions tested. The volume of the final product was decreased to 5% of the feedstock, in order to concentrate the sample up to 20 times. The proposed method removed up to 96% of the contaminant proteins.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/
dc.subject
Bovine Pancreas Proteases
dc.subject
Serine Proteases
dc.subject
Trypsin
dc.subject
Chymotrypsin
dc.subject
Polyelectrolyte
dc.subject.classification
Bioprocesamiento Tecnológico, Biocatálisis, Fermentación
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Obtainment of a highly concentrated pancreatic serine proteases extract from bovine pancreas by precipitation with polyacrylate
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2016-05-27T19:45:16Z
dc.journal.volume
116
dc.journal.pagination
170-174
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Lombardi, Julia. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Cientifico Tecnológico Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Woitovich Valetti, Nadia. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Cientifico Tecnológico Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Picó, Guillermo Alfredo. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Cientifico Tecnológico Rosario; Argentina
dc.description.fil
Fil: Boeris, Valeria. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Cientifico Tecnológico Rosario; Argentina
dc.journal.title
Separation And Purification Technology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1383586613003407
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.seppur.2013.05.047
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