IV Ensayo Internacional de Cultivares de Espárrago en Argentina: factores de cosecha, productividad y comportamiento en poscosecha de una colección de genotipos de espárrago (Asparagus officinalis var.altilis L.)

Abstract

La cadena agroalimentaria espárrago se expandió a nivel mundial, siendo necesaria la evaluación de parámetros de vigor, productividad y comportamiento en poscosecha de diferentes genotipos para determinar los más productivos, de mayor calidad y de mejor comportamiento, por ser una hortaliza perenne con interacción genotipo-ambiente. A fin de evaluar la productividad de híbridos de espárrago y la respuesta a tratamientos poscosecha, se efectuó un ensayo (2011) de la Red Mundial de Ensayos de Espárrago (Fourth International Asparagus Cultivar Trial), en su segundo año productivo. Se efectuó en Azul (36°48' lat.S-59°51' long.O), trece genotipos: Italo, Vittorio, Eros, Ercole, Chinese, Early-California, UC-157, Giove, Patrón, NJ-1189, NJ-1123, NJ-1192 y Franco, con DBCA. Se efectuaron (11/09/2013-16/10/2013), 24 cosechas. Se evaluó producción fresca total (PFT) y comercial (PFC): kg.ha-1 , turiones totales y comerciales (NTT y NTC) y quitosano en poscosecha Se realizó análisis de la varianza ANOVA-LSD test (P≥0.05). PFT fue 3664 kg.ha-1 , mientras PFC: 1386; NTT: 122748 y NTC: 74060 kg.ha-1 . Se destacó Patrón con PFT: 8540; PFC: 3080; NTT: 222740 y NTC: 137760 turiones.ha1 , seguido de Early-California, UC-157 y NJ-1123, destacándose también por los parámetros de vigor (Nº tallos y altura), el otoño previo. La superior productividad de Patrón y la buena performance de otros genotipos resultaron alentadoras, en el año de estudio.

The asparagus agrifood chain has expanded worldwide, generating the need to evaluate parameters of vigour, productivity and post-harvest behaviour in different genotypes in order to determine those giving the highest production and quality and showing the best post-harvest behaviour, since asparagus is a perennial vegetable subject to genotype-environment interaction. With the aim of evaluating the productivity of asparagus hybrids and their response to post-harvest treatments, a trial was planted in year 2011 within the Global Asparagus Testing Network (Fourth International Asparagus Cultivar Trial) in which the hybrids were evaluated in their second year of production. The trial took place in Azul (36°48'lat.S-59°51', long.W) and consisted of the following thirteen genotypes grown in a randomised complete block design with four replicates: Italo, Vittorio, Eros, Ercole, Chinese, Early-California, UC-157, Giove, Patrón, NJ -1189, NJ-1123, NJ-1192 and Franco. Twenty-four harvests were carried out between 11/09/2013 and 16/10/2013. Total fresh and commercial productivity (TFPTFCP), total turion number (TTN) and total commercial turion number (TCTN) were scored. Data analysis was by ANOVA with LSD (P≥0.05). Mean TFP was 3664 kg.ha-1, while mean TFCP was 1386 kg.ha-1; mean TTN was 122748 and TCTN 74060. The hybrid Patrón gave the highest performance, with TFP of 8540, PFC of 3080, TTN of 222740 and TCTN of 137760 turiones.ha-1, followed by Early-California UC-157 and NJ-1123. This hybrid also stood out for vigour parameters (stem number and height) the previous autumn. The superior performance of Patrón and the good performance of other genotypes in the year of study are encouraging.