Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Cyras, Viviana Paola
dc.contributor.author
Tolosa Zenklusen, María Carolina
dc.contributor.author
Vázquez, Analía
dc.date.available
2019-02-19T18:12:01Z
dc.date.issued
2006-09
dc.identifier.citation
Cyras, Viviana Paola; Tolosa Zenklusen, María Carolina; Vázquez, Analía; Relationship between structure and properties of modified potato starch biodegradable films; John Wiley & Sons Inc; Journal of Applied Polymer Science; 101; 6; 9-2006; 4313-4319
dc.identifier.issn
0021-8995
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/70458
dc.description.abstract
Potato starch was gelatinized in the presence of water and varying amounts of glycerol at 90°C. Starch/ glycerol films were prepared by casting with water. The addition of glycerol produces a decrease in the crystallinity of the starch in the films. Starch was acetylated (with acetic acid and anhydride) and maleated (with maleic anhydride). Differential scanning calorimetric analysis revealed decrease in the glass transition temperature (Tg) with the chemical modification. The starch modification on the equilibrium moisture content was determined at 25°C. The esterifications produce a decrease in the maximum moisture sorption. © 2006 Wiley Periodicals, Inc.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
John Wiley & Sons Inc
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Crystallization
dc.subject
Esterification
dc.subject
Film Biodegradable
dc.subject
Glycerol
dc.subject
Starch
dc.subject.classification
Recubrimientos y Películas
dc.subject.classification
Ingeniería de los Materiales
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
dc.title
Relationship between structure and properties of modified potato starch biodegradable films
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-02-11T19:22:43Z
dc.journal.volume
101
dc.journal.number
6
dc.journal.pagination
4313-4319
dc.journal.pais
Estados Unidos
dc.journal.ciudad
Hoboken
dc.description.fil
Fil: Cyras, Viviana Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Tolosa Zenklusen, María Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; Argentina
dc.description.fil
Fil: Vázquez, Analía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnología de Materiales; Argentina
dc.journal.title
Journal of Applied Polymer Science
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://dx.doi.org/10.1002/app.23924
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/app.23924
Archivos asociados
Tamaño:
416.4Kb
Formato:
PDF