La ganadería pampeana: Concentración según sus subzonas productivas, 1988-2002

Abstract

La agr–- está asociada a un fuerte proceso de concentración económica. El presente trabajo propone estudiar en esta clave lo acontecido con las actividades ganaderas (cría e invernada), considerando que las mismas se encuentran muy relacionadas con las primeras, tanto porque en importantes zonas entran en directa competencia por el uso del suelo como porque son afectadas por condicionantes comunes (las políticas públicas que conforman el marco macroeconómico, por ejemplo).En el escrito se desarrolla una metodología que –basada en información de diferentes fuentes, como el INTA y los Censos Nacionales Agropecuarios– descompone a la región pampeana en subzonas productivas: el área de cría, la agrícola y la de invernada; desagregando a su vez esta última en aquella que a lo largo de la década del '90 se reconvirtieron a la agricultura y aquellas en que continuaron predominando los planteos de engorde de ganado vacuno. En base a este detalle se analizan los procesos de concentración ganadera tomando dos caminos: en primer lugar, se toma la cantidad y la superficie controlada de explotaciones agropecuarias según su envergadura. En segundo término, se encara el problema considerando el tamaño (en cabezas) del rodeo.