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dc.contributor.author
Borgarello, Ana Valeria
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dc.contributor.author
Mezza, Gabriela Natalia
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dc.contributor.author
Pramparo, Maria del Carmen
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dc.contributor.author
Gayol, Maria Fernanda
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dc.date.available
2019-02-04T18:07:25Z
dc.date.issued
2015-10
dc.identifier.citation
Borgarello, Ana Valeria; Mezza, Gabriela Natalia; Pramparo, Maria del Carmen; Gayol, Maria Fernanda; Thymol enrichment from oregano essential oil by molecular distillation; Elsevier Science; Separation and Purification Technology; 153; 10-2015; 60-66
dc.identifier.issn
1383-5866
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/69320
dc.description.abstract
The objectives of this study were to obtain fractions enriched in thymol by molecular distillation of oregano essential oil and to evaluate their antioxidant properties. In addition, this operation was modelled considering the effects of evaporation temperature and feeding flow on thymol concentration in the residue fractions by means of artificial neural networks (ANN). All residue fractions had a higher percentage of thymol than the distillates. The thymol composition in the residue fractions reached values up to 2.4-fold higher than in oregano essential oil. Higher concentrations of thymol produced lower values for IC50 according to DPPH technique, indicating an increase in antioxidant properties. During the storage test, all the residue fractions analysed showed better peroxide, conjugated dienes and conjugated trienes values than distillates and OEO when they were used in sunflower oil samples. The results of storage stability showed that residues and BHT are very good antioxidants. The ANN created demonstrated good predictive ability for the operation of molecular distillation of oregano essential oil.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier Science
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Antioxidant Activity
dc.subject
Artificial Neural Networks
dc.subject
Molecular Distillation
dc.subject
Oregano Essential Oil
dc.subject
Oxidative Stability
dc.subject
Thymol
dc.subject.classification
Otras Ingeniería Química
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Thymol enrichment from oregano essential oil by molecular distillation
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-02-04T13:15:06Z
dc.journal.volume
153
dc.journal.pagination
60-66
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Borgarello, Ana Valeria. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Mezza, Gabriela Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pramparo, Maria del Carmen. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gayol, Maria Fernanda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Ingeniería. Departamento de Tecnología Química; Argentina
dc.journal.title
Separation and Purification Technology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://dx.doi.org/10.1016/j.seppur.2015.08.035
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S1383586615301702
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