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dc.contributor.author
Pochettino, María Lelia
dc.contributor.author
Puentes, Jeremías Pedro
dc.contributor.author
Buet Costantino, Fernando Nahuel
dc.contributor.author
Arenas, Patricia Marta
dc.contributor.author
Ulibarri, Emilio Agustin
dc.contributor.author
Hurrell, Julio Alberto
dc.date.available
2019-01-24T20:00:10Z
dc.date.issued
2011-09
dc.identifier.citation
Pochettino, María Lelia; Puentes, Jeremías Pedro; Buet Costantino, Fernando Nahuel; Arenas, Patricia Marta; Ulibarri, Emilio Agustin; et al.; Functional foods and nutraceuticals in a market of Bolivian immigrants in Buenos Aires (Argentina); Hindawi Publishing Corporation; Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine; 2012; 9-2011; 1-14; 320193
dc.identifier.issn
1741-427X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/68546
dc.description.abstract
This paper presents the results of a research in urban ethnobotany, conducted in a market of Bolivian immigrants in the neighborhood of Liniers, Ciudad Autnoma de Buenos Aires (Argentina). Functional foods and nutraceuticals belonging to 50 species of 18 families, its products, and uses were recorded. Some products are exclusive from the Bolivian community; others are frequent within the community, but they are also available in the general commercial circuit; they are introduced into it, generally, through shops called dietéticas (health-food stores), where products associated with the maintenance of health are sold. On this basis, the traditional and nontraditional components of the urban botanical knowledge were evaluated as well as its dynamics in relation to the diffusion of the products. Both the framework and methodological design are innovative for the studies of the urban botanical knowledge and the traditional markets in metropolitan areas.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Hindawi Publishing Corporation
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Urban Ethobotany
dc.subject
Bolivian Inmigrants
dc.subject
Health-Food-Stores
dc.subject
Argentina
dc.subject.classification
Otras Ciencias Biológicas
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
dc.title
Functional foods and nutraceuticals in a market of Bolivian immigrants in Buenos Aires (Argentina)
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2019-01-24T18:50:28Z
dc.identifier.eissn
1741-4288
dc.journal.volume
2012
dc.journal.pagination
1-14; 320193
dc.journal.pais
Egipto
dc.journal.ciudad
El Cairo
dc.description.fil
Fil: Pochettino, María Lelia. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Puentes, Jeremías Pedro. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Buet Costantino, Fernando Nahuel. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina
dc.description.fil
Fil: Arenas, Patricia Marta. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ulibarri, Emilio Agustin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Botánica Darwinion. Academia Nacional de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Botánica Darwinion; Argentina
dc.description.fil
Fil: Hurrell, Julio Alberto. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.journal.title
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1155/2012/320193
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.hindawi.com/journals/ecam/2012/320193/
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