Biocombustibles y biorrefinerías: una asociación entre la biotecnología y la ingeniería química - II. Glicerol: Valorización por vía química, biológica y por enzimas

Abstract

En los albores del siglo XX, la economía mundial estaba basada principalmente en recursos renovables. Los alimentos y demás bienes se obtenían mayoritariamente de la biomasa. Eranrelativamente buenos tiempos para la Argentina, ya que, en este escenario, su fortaleza se sustentaba en la producción de carnes y granos. Al avanzar el siglo, la economía mundial cambió completamente de eje: el carbón y el petróleo se convirtieron en los recursos primordiales, y la obtención de bienes pasó a estar centrada en estos recursos no renovables(o, estrictamente, de renovación muy lenta).