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dc.contributor.author
Leblanc, Jean Guy Joseph
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dc.contributor.author
Burgess, Catherine
dc.contributor.author
Sesma, Fernando Juan Manuel
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dc.contributor.author
Savoy, Graciela
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dc.contributor.author
van Sinderen, Douwe
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dc.date.available
2018-08-14T19:27:01Z
dc.date.issued
2005-08
dc.identifier.citation
Leblanc, Jean Guy Joseph; Burgess, Catherine; Sesma, Fernando Juan Manuel; Savoy, Graciela; van Sinderen, Douwe; Lactococcus lactis is capable of improving the riboflavin status in deficient rats; Cambridge University Press; British Journal of Nutrition; 94; 2; 8-2005; 262-267
dc.identifier.issn
0007-1145
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/55474
dc.description.abstract
Lactococcus lactis is a commonly used starter strain that can be converted from a vitamin B2 consumer into a vitamin B2 'factory' by over-expressing its riboflavin biosynthesis genes. The present study was conducted to assess in a rat bioassay the response of riboflavin produced by GM or native lactic acid bacteria (LAB). The riboflavin-producing strains were able to eliminate most physiological manifestations of ariboflavinosis such as stunted growth, elevated erythrocyte glutathione reductase activation coefficient values and hepatomegalia that were observed using a riboflavin depletion-repletion model. Riboflavin status and growth rates were greatly improved when the depleted rats were fed with cultures of L. lactis that overproduced this vitamin whereas the native strain did not show the same effect. The present study is the first animal trial with food containing living bacteria that were engineered to overproduce riboflavin. These results pave the way for analysing the effect of similar riboflavin-overproducing LAB in human trials.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Cambridge University Press
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Ariboflavinosis
dc.subject
Genetically Modified Micro-Organisms
dc.subject
Lactic Acid Bacteria
dc.subject
Riboflavin
dc.subject.classification
Biología Celular, Microbiología
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Lactococcus lactis is capable of improving the riboflavin status in deficient rats
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-08-13T18:16:34Z
dc.journal.volume
94
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
262-267
dc.journal.pais
Reino Unido
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dc.journal.ciudad
Cambridge
dc.description.fil
Fil: Leblanc, Jean Guy Joseph. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Burgess, Catherine. University College Cork; Irlanda
dc.description.fil
Fil: Sesma, Fernando Juan Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Savoy, Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Microbiología; Argentina
dc.description.fil
Fil: van Sinderen, Douwe. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina
dc.journal.title
British Journal of Nutrition
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1079/BJN20051473
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/lactococcus-lactis-is-capable-of-improving-the-riboflavin-status-in-deficient-rats/ED81D4E1A1235FB43081BB8B980D1444
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