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dc.contributor.author
Ross, Gloria Romina
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dc.contributor.author
Gusils Leon, Carlos Horacio
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dc.contributor.author
Gonzalez, Silvia Nelina
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dc.date.available
2018-08-10T21:46:29Z
dc.date.issued
2008-11
dc.identifier.citation
Ross, Gloria Romina; Gusils Leon, Carlos Horacio; Gonzalez, Silvia Nelina; Microencapsulation of probiotic strains for swine feeding; Pharmaceutical Soc Japan; Biol. Pharm. Bull.; 31; 11; 11-2008; 2121-2125
dc.identifier.issn
0918-6158
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/55045
dc.description.abstract
Probiotics are live microorganisms which have health-promoting attributes. These bacteria must overcome biological barriers, including acid in the stomach and bile in the intestine to exert beneficial effects. The encapsulation consists in a provision of an outer layer to protect the core material from damage. Microencapsulating in calcium alginate, nowadays, is being used to bacteria immobilization owing to its easy handling, nontoxic nature, and low cost. The aims of this study were to improve the microencapsulating method for probiotic bacteria and to investigate whether the material used as coating, afford an increase on strain survival under simulated gastrointestinal conditions. Lactic acid bacteria used in this work were isolated from feces of young and healthy pigs and they were selected because of their probiotic properties. Our results showed that the optimal encapsulation process was achieved using 1:1 (v/v) 20% non fat milk cell suspension mixed with 1.8% sodium alginate solution. Alginate capsules hardening was carried out using 0.1 M calcium chloride solution for 30 min. This microencapsulating technique could protect the probiotic bacteria against gastric environment, allowing viable cells get to the intestinal tract. So it could be a useful way to deliver these beneficial bacteria to host.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Pharmaceutical Soc Japan
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Microencapsulating
dc.subject
Probiotic
dc.subject
Simulated Gastrointestinal Condition
dc.subject.classification
Otras Biotecnologías de la Salud
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dc.subject.classification
Biotecnología de la Salud
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dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
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dc.title
Microencapsulation of probiotic strains for swine feeding
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-07-11T15:24:41Z
dc.identifier.eissn
1347-5215
dc.journal.volume
31
dc.journal.number
11
dc.journal.pagination
2121-2125
dc.journal.pais
Japón
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dc.journal.ciudad
Tokyo
dc.description.fil
Fil: Ross, Gloria Romina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Tucuman. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Farmacia. Cátedra de Salud Publica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gusils Leon, Carlos Horacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gonzalez, Silvia Nelina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Centro de Referencia para Lactobacilos; Argentina. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia; Argentina
dc.journal.title
Biol. Pharm. Bull.
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.jstage.jst.go.jp/article/bpb/31/11/31_11_2121/_article
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://doi.org/10.1248/bpb.31.2121
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