Inserción de cooperativas agrícolas locales en cadenas globales de valor. El caso del sistema productivo citrícola de la provincia argentina de Corrientes

Abstract

El propósito de este trabajo es avanzar en el estudio de la inserción de las cooperativas agrícolas en cadenas globales de valor. Para ello se pone foco en el sistema productivo citrícola del sudeste de la provincia de Corrientes, a través del análisis de dos casos de asociaciones de este tipo orientados a la exportación de cítricos dulces. El estudio se realiza en un contexto en el que los sistemas productivos agrícolas y la producción de alimentos han pasado de un modelo tradicional basado en la producción para mercados locales, a sistemas agroalimentarios con alcance global. Los resultados obtenidos a través de los casos analizados, dejan ver la importancia de las estrategias de mejora de productos, de procesos y de tipo funcional, incluyendo la certificación de protocolos de calidad y de inocuidad agroalimentaria, la inversión en tecnología, el posicionamiento de marcas y la comercialización en el contexto internacional. Esto, sumado a la reconfiguración de las estructuras institucionales internas, ha permitido su vinculación a una CGV orientada al comprador, donde prevalece la forma de gobernanza relacional.

Cette étude a pour but de poursuivre l’analyse de l’insertion des coopératives agricoles dans les chaînes de valeur mondiales. Pour cela, nous nous concentrons sur le circuit de production d’agrumes du sudest de la province de Corrientes, par le biais de l’analyse de deux cas d’associations de ce type destinées aux exportations d’agrumes sucrés. L’étude est effectuée dans un contexte où les circuits de production agricoles et la production alimentaire sont passés d’un modèle traditionnel reposant sur la production pour des marchés locaux, à des systèmes agroalimentaires de portée mondiale. Les résultats issus de l’analyse de cas laissent entrevoir l’importance des stratégies d’amélioration de produits, de processus et de type fonctionnel, dont notamment la certification de protocoles de qualité et d’innocuité agroalimentaire, l’investissement en matière de technologie, le positionnement de marques et la commercialisation dans le contexte international. Ceci, allié aux restructurations institutionnelles internes, a permis d’associer les coopératives à une CMV tournée vers l’acheteur, donnant la priorité à une forme de gestion relationnelle.