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dc.contributor.author
Candreva, Ángela María  
dc.contributor.author
Ferrer Navarro, Mario  
dc.contributor.author
Bronsoms, Silvia  
dc.contributor.author
Quiroga, Alejandra Viviana  
dc.contributor.author
Curciarello, Renata  
dc.contributor.author
Cauerhff, Ana  
dc.contributor.author
Petruccelli, Silvana  
dc.contributor.author
Docena, Guillermo H.  
dc.contributor.author
Trejo, Sebastian Alejandro  
dc.date.available
2018-06-14T14:48:27Z  
dc.date.issued
2017-08  
dc.identifier.citation
Candreva, Ángela María; Ferrer Navarro, Mario; Bronsoms, Silvia; Quiroga, Alejandra Viviana; Curciarello, Renata; et al.; Identification of cross-reactive B-cell epitopes between Bos d 9.0101(Bos Taurus) and Gly m 5.0101 (Glycine max) by epitope mapping MALDI-TOF MS; Wiley VCH Verlag; Proteomics (weinheim. Print); 17; 15-16; 8-2017; 1-11  
dc.identifier.issn
1615-9853  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/48621  
dc.description.abstract
Exposure to cow's milk constitutes one of the most common causes of food allergy. In addition, exposure to soy proteins has become relevant in a restricted proportion of milk allergic pediatric patients treated with soy formulae as a dairy substitute, because of the cross-allergenicity described between soy and milk proteins. We have previously identified several cross-reactive allergens between milk and soy that may explain this intolerance. The purpose of the present work was to identify epitopes in the purified αS1-casein and the recombinant soy allergen Gly m 5.0101 (Gly m 5) using an α-casein-specific monoclonal antibody (1D5 mAb) through two different approaches for epitope mapping, to understand cross-reactivity between milk and soy. The 1D5 mAb was immobilized onto magnetic beads, incubated with the peptide mixture previously obtained by enzymatic digestion of the allergens, and the captured peptides were identified by MALDI-TOF MS analysis. On a second approach, the peptide mixture was resolved by RP-HPLC and immunodominant peptides were identified by dot blot with the mAb. Finally, recognized peptides were sequenced by MALDI-TOF MS. This novel MS based approach led us to identify and characterize four peptides on α-casein and three peptides on Gly m 5 with a common core motif. Information obtained from these cross-reactive epitopes allows us to gain valuable insight into the molecular mechanisms of cross-reactivity, to further develop new and more effective vaccines for food allergy.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
eng  
dc.publisher
Wiley VCH Verlag  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
Bos D 9.0101  
dc.subject
Cow'S Milk  
dc.subject
Cross-Reactivity  
dc.subject
Epitope Mapping  
dc.subject
Gly M 5.0101  
dc.subject
Maldi-Tof Ms  
dc.subject
Soybean  
dc.subject.classification
Otras Ciencias Biológicas  
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas  
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS  
dc.title
Identification of cross-reactive B-cell epitopes between Bos d 9.0101(Bos Taurus) and Gly m 5.0101 (Glycine max) by epitope mapping MALDI-TOF MS  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2018-06-13T14:19:32Z  
dc.journal.volume
17  
dc.journal.number
15-16  
dc.journal.pagination
1-11  
dc.journal.pais
Alemania  
dc.journal.ciudad
Weinheim  
dc.description.fil
Fil: Candreva, Ángela María. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Ferrer Navarro, Mario. Universitat Autònoma de Barcelona; España  
dc.description.fil
Fil: Bronsoms, Silvia. Universitat Autònoma de Barcelona; España  
dc.description.fil
Fil: Quiroga, Alejandra Viviana. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Curciarello, Renata. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Cauerhff, Ana. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Departamento de Química Biológica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Petruccelli, Silvana. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Docena, Guillermo H.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Instituto de Estudios Inmunológicos y Fisiopatológicos; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Trejo, Sebastian Alejandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Instituto Multidisciplinario de Biología Celular. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Celular. Universidad Nacional de La Plata. Instituto Multidisciplinario de Biología Celular; Argentina. Universitat Autònoma de Barcelona; España  
dc.journal.title
Proteomics (weinheim. Print)  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/https://dx.doi.org/10.1002/pmic.201700069  
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/pmic.201700069