Mostrar el registro sencillo del ítem
dc.contributor.author
Urtasun, Nicolás
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Baieli, María Fernanda
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Hirsch, Daniela Belén
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Martínez Ceron, María Camila
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Cascone, Osvaldo
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.contributor.author
Wolman, Federico Javier
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.date.available
2018-06-06T19:19:18Z
dc.date.issued
2017-05
dc.identifier.citation
Urtasun, Nicolás; Baieli, María Fernanda; Hirsch, Daniela Belén; Martínez Ceron, María Camila; Cascone, Osvaldo; et al.; Lactoperoxidase purification from whey by using dye affinity chromatography; Institution of Chemical Engineers; Food and Bioproducts Processing; 103; 5-2017; 58-65
dc.identifier.issn
0960-3085
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/47553
dc.description.abstract
Bovine lactoperoxidase is a glycoprotein present in milk, whey and colostrum, which might be used in dairy, cosmetic, pharmaceutical, veterinary and agricultural applications due to its broad antimicrobial activity. Here, we describe a novel process for bovine lactoperoxidase purification by using dye affinity chromatography. Eighteen triazine dyes were immobilized on Sepharose 6B and screened for their performance as possible ligands. Five of the dye-Sepharose matrices showed over 90% adsorption of bovine lactoperoxidase directly from whey without any pretreatment using the batch mode, and were thus selected for further adsorption and elution studies. The highest elution degree was obtained using 20 mM acetate buffer, pH 5.0, 2 M NaCl, as the eluent for all the matrices. Whey processed using the Reactive Red 4-Sepharose matrix in batch mode showed the highest bovine lactoperoxidase purification yield (86.5 ± 3.8%), purification factor (46.1 ± 1.1), and a relative purity higher than 80% according to SDS-PAGE gel densitometry. Whey processed using packed-bed column mode showed lower yields and additional whey pretreatments were needed for dynamic processing. The interaction between bovine lactoperoxidase and Reactive Red 4-Sepharose matrix was characterized using Langmuir isotherm model. The Kd value was 0.21 ± 0.03 mg/mL and the Qmax was 32.21 ± 1.24 mg/g. The results presented here suggest the potential application of the Reactive Red 4-Sepharose matrix to one-step purification of bovine lactoperoxidase from whey.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Institution of Chemical Engineers
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Lactoperoxidase
dc.subject
Affinity Chromatography
dc.subject
Sweet Whey
dc.subject
Triazine Dyes
dc.subject
Reactive Red 4
dc.subject
Ligand Screening
dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.title
Lactoperoxidase purification from whey by using dye affinity chromatography
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-06-06T13:45:14Z
dc.journal.volume
103
dc.journal.pagination
58-65
dc.journal.pais
Reino Unido
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.description.fil
Fil: Urtasun, Nicolás. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Baieli, María Fernanda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Hirsch, Daniela Belén. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Martínez Ceron, María Camila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cascone, Osvaldo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Wolman, Federico Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Nanobiotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Nanobiotecnología; Argentina
dc.journal.title
Food and Bioproducts Processing
![Se ha confirmado la validez de este valor de autoridad por un usuario](/themes/CONICETDigital/images/authority_control/invisible.gif)
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308517300330
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.fbp.2017.02.011
Archivos asociados