Mostrar el registro sencillo del ítem

dc.contributor.author
Rosso, Cintia Natalia  
dc.contributor.author
Scarpa, Gustavo Fabián  
dc.date.available
2018-06-05T15:37:14Z  
dc.date.issued
2017-12  
dc.identifier.citation
Rosso, Cintia Natalia; Scarpa, Gustavo Fabián; Etnobotánica de la alimentación entre los indígenas moqoit actuales de la provincia del Chaco (Argentina) y comparacion con fuentes históricas de los siglos XVIII y XX; Sociedad Argentina de Botánica; Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica; 52; 4; 12-2017; 827-840  
dc.identifier.issn
0373-580X  
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/47316  
dc.description.abstract
A partir de información genuina registrada a campo, se identifican las plantas empleadas actualmente como alimentos por los indígenas moqoit de la provincia del Chaco (Argentina), así como sus aplicaciones específicas. Se identifican 51 taxones vegetales pertenecientes a 25 familias botánicas, empleadas por los moqoit en 76 preparaciones culinarias y/o formas de consumo. Las especiescon mayor cantidad de usos son Bromelia hieronymi (5), Aechmea distichantha, Araujia odorata y Sarcomphalus mistol (4). El 80% de las plantas (41 especies) son nativas del bosque chaqueño e involucran al 82% de los usos. Prevalece el uso de partes vegetales crudas, principalmente frutos. La comparación con lo registrado durante el siglo XVIII por misioneros jesuitas y a mediados del XX por Martínez-Crovetto muestra que los índices de similitud más altos se obtienen entre estos últimos y los datos actuales (0.67). Las diferencias registradas se deberían a las transformaciones producidas por el impacto de la sociedad englobante sobre los moqoit, quienes reemplazaron gradualmente sus ítemsalimentarios. Se registra por vez primera para indígenas del Gran Chaco el uso comestible de los frutos frescos de Scutia buxifolia, de las flores de Glandularia peruviana y de las cenizas de cfr. Sporobolus spartinus como sal.  
dc.description.abstract
Alimentary Ethnobotany among present moqoit indian people of Chaco province (Argentina) and comparison with historical sources of 18th and 20th centuries. Plants used as food by Moqoit indian people from Chaco province (Argentina) as well as their specific applications, are here identified from genuine source of information taken during fieldworks. A total of 51 plant species belonging to 25 botanical families, are employed by Moqoit people in 76 forms of preparation and/or consumption. Bromelia hieronymi (5), Aechmea distichantha, Araujia odorata, and Sarcomphalus mistol (4), are the edible plants mostly used. Eighty percent of which (41 species) are native from the Chaco forest, encompassing 82 % of total uses. Raw fruits are the prevalent plant part and form of consumption registered. Comparison with similar data taken during 18th century by jesuit missionaries and during the mid of 20th by Martinez-Crovetto, shows the higher similarity index between the latter ones and those taken at present (0.67). These differences should be explained by the impact of western society over moqoit people, as a consequence of which they were gradually replacing their food items. The edible use of fresh fruits of Scutia buxifolia, the flowers of Glandularia peruviana and the ashes of cfr. Sporobolus spartinus as salt, are here referred to Gran Chaco indigenous people for the first time.  
dc.format
application/pdf  
dc.language.iso
spa  
dc.publisher
Sociedad Argentina de Botánica  
dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess  
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/  
dc.subject
Moqoit  
dc.subject
Gran Chaco  
dc.subject
Etnobotanica  
dc.subject
Plantas Alimenticias  
dc.subject.classification
Ciencias de las Plantas, Botánica  
dc.subject.classification
Ciencias Biológicas  
dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS  
dc.title
Etnobotánica de la alimentación entre los indígenas moqoit actuales de la provincia del Chaco (Argentina) y comparacion con fuentes históricas de los siglos XVIII y XX  
dc.title
Alimentary Ethnobotany among present moqoit indian people of Chaco province (Argentina) and comparison with historical sources of 18th and 20th centuries  
dc.type
info:eu-repo/semantics/article  
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo  
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion  
dc.date.updated
2018-06-04T17:19:45Z  
dc.identifier.eissn
1851-2372  
dc.journal.volume
52  
dc.journal.number
4  
dc.journal.pagination
827-840  
dc.journal.pais
Argentina  
dc.journal.ciudad
Córdoba  
dc.description.fil
Fil: Rosso, Cintia Natalia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Museo Argentino de Ciencias Naturales "Bernardino Rivadavia"; Argentina  
dc.description.fil
Fil: Scarpa, Gustavo Fabián. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Parque Centenario. Museo Argentino de Ciencias Naturales "Bernardino Rivadavia"; Argentina  
dc.journal.title
Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica  
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