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dc.contributor.author
Borroni, Maria Virginia
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dc.contributor.author
Gonzalez, Maria Teresa
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dc.contributor.author
Carelli Albarracin, Amalia Antonia
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dc.date.available
2018-04-23T15:27:25Z
dc.date.issued
2017-03
dc.identifier.citation
Borroni, Maria Virginia; Gonzalez, Maria Teresa; Carelli Albarracin, Amalia Antonia; Bioproduction of carotenoid compounds using two-phase olive mill waste as the substrate; Elsevier; Process Biochemistry; 54; 3-2017; 128-134
dc.identifier.issn
1359-5113
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/43003
dc.description.abstract
The olive oil production process by the two-phase centrifugal system generates a waste named “alperujo”, which has a high percentage of water (65%) and contains phenolic compounds. These compounds are phytotoxic and pollute the soil and waterways, hindering the disposal of the alperujo. However, a diverse microbiota with biotechnological applications, such as the carotene-producing bacteria Microbacterium sp., was isolated from these wastes. The aim of this work was to evaluate the ability of an aqueous extract from alperujo (AE) to sustain the growth and carotene production of Microbacterium sp. in an attempt to valorize this waste. An inverse relationship between Microbacterium sp. growth and carotene production and AE concentration was observed. The bacterial growth was accompanied by a decrease in nitrogen, total sugar and glucose levels. In addition, total polyphenol content decreased, whereas pH of the AE increased. These results demonstrate that AE can be used as a substrate for carotene production, being an alternative strategy for alperujo valorization.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Carotenes
dc.subject
Waste Valorization
dc.subject
Microbial Growth
dc.subject
Total Polyphenols
dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
Biotecnología Industrial
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Bioproduction of carotenoid compounds using two-phase olive mill waste as the substrate
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-04-18T15:10:31Z
dc.journal.volume
54
dc.journal.pagination
128-134
dc.journal.pais
Países Bajos
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dc.journal.ciudad
Amsterdam
dc.description.fil
Fil: Borroni, Maria Virginia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Gonzalez, Maria Teresa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Carelli Albarracin, Amalia Antonia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.journal.title
Process Biochemistry
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.procbio.2017.01.003
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1359511316307668
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