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dc.contributor.author
Carrin, Maria Elena
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dc.contributor.author
Ceci, Liliana Noemí
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dc.contributor.author
Lozano, Jorge Enrique
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dc.date.available
2018-04-09T21:19:02Z
dc.date.issued
2001-08
dc.identifier.citation
Carrin, Maria Elena; Ceci, Liliana Noemí; Lozano, Jorge Enrique; Ultrafiltration Fibers like Bioreactors; Planta Piloto de Ingeniería Química; Latin American Applied Research; 31; 4; 8-2001; 241-245
dc.identifier.issn
0327-0793
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/41445
dc.description.abstract
A polysulfone ultrafiltration membrane with pectinase physically immobilized on it by a dynamic formation method was used to examine the potential of these reactive membranes in applications involving solutions containing pectin. The effect of various operational parameters such as: pH of enzyme and pectin solutions, NaCl, retentate flow rate, and enzyme (Ce) and substrate (Cp) concentrations on the production of reducing compounds expressed as galacturonic acid (Ca), was investigated. It was found that the maximum Ca values were obtained when: (i) enzyme solution to immobilize, without NaCl, had pH values between 4.2 and 4.6 and enzyme concentration from 5.0 to 7.5 mg/mL; (ii) pectin solution had initial pH values between 4.2 and 5.0 and a concentration of 3 mg/mL; and (iii) retentate flow rate was 0.025 L/min
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Planta Piloto de Ingeniería Química
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Enzyme
dc.subject
Enzyme Immobilization
dc.subject
Ultrafiltration
dc.subject
Fruit Juices
dc.subject
Pectin
dc.subject
Kinetic
dc.subject.classification
Otras Ingeniería Química
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Ultrafiltration Fibers like Bioreactors
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-03-06T15:13:02Z
dc.identifier.eissn
1851-8796
dc.journal.volume
31
dc.journal.number
4
dc.journal.pagination
241-245
dc.journal.pais
Argentina
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dc.description.fil
Fil: Carrin, Maria Elena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ceci, Liliana Noemí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Lozano, Jorge Enrique. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Bahía Blanca. Planta Piloto de Ingeniería Química. Universidad Nacional del Sur. Planta Piloto de Ingeniería Química; Argentina
dc.journal.title
Latin American Applied Research
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.laar.uns.edu.ar/indexes/i31_04.htm
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