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dc.contributor.author
Quilodrán Vega, Sandra Rayén
dc.contributor.author
Villena, Julio Cesar
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dc.contributor.author
Valdebenito, José
dc.contributor.author
Salas, María José
dc.contributor.author
Parra, Cristian
dc.contributor.author
Ruiz, Alvaro
dc.contributor.author
Kitazawa, Haruki
dc.contributor.author
García, Apolinaria
dc.date.available
2018-03-21T17:17:17Z
dc.date.issued
2016-02-25
dc.identifier.citation
Quilodrán Vega, Sandra Rayén; Villena, Julio Cesar; Valdebenito, José; Salas, María José; Parra, Cristian; et al.; Isolation of lactic acid bacteria from swine milk and characterization of potential probiotic strains with antagonistic effects against swine-associated gastrointestinal pathogens; National Research Council Canada-NRC Research Press; Canadian Journal Of Microbiology; 62; 6; 25-2-2016; 514-524
dc.identifier.issn
0008-4166
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/39515
dc.description.abstract
Probiotics are usually isolated from the gastrointestinal tract of humans and animals. The search of probiotics in human milk is a recent field of research, as the existence of the human milk microbiome was discovered only about a decade ago. To our knowledge, no reports regarding the potential probiotic effect of bacteria from swine milk were published. In this work, we isolated several lactic acid bacteria from swine milk and evaluated them for them potential as probiotics. Among the isolated strains, Lactobacillus curvatus TUCO-5E showed antagonistic effects against swine-associated gastrointestinal pathogens. TUCO-5E was able to reduce the growth of enterotoxigenic and enterohemorragic E. coli strains as well as pathogenic Salmonella. In vitro exclusion and displacement assays in intestinal epithelial cells showed a remarkable antagonistic effect for L. curvatus TUCO-5E against Salmonella TUCO-I7 and S. enterica ATCC 13096. Moreover, by using a mice model of Salmonella infection we were able to demonstrated that L. curvatus TUCO-5E preventive administration during 5 consecutive days was capable of decreasing the number of S. typhimurium in the liver and spleen of treated mice when compared to controls, and avoided dissemination of the pathogen to the blood stream. Then, we demonstrated here that swine milk is an interesting source for finding beneficial bacteria. In addition, the results of this work suggest that L. curvatus TUCO-5E is a good candidate for in vivo studying the protective effect of probiotics against intestinal infection and damage induced by Salmonella infection in the porcine host.
dc.description.abstract
On isole habituellement les probiotiques du tractus gastro-intestinal d’humains et d’animaux. La recherche de probiotiques dans du lait humain est un domaine de recherche récent, puisque la découverte du microbiome laitier humain ne date que d’environ 10 ans. À notre connaissance, on n’a jamais publié de rapport sur le possible effet probiotique de bactéries issues de lait porcin. Dans le présent ouvrage, nous avons isolé plusieurs bactéries lactiques du lait porcin et avons évalué leur potentiel probiotique. Parmi les souches isolées, Lactobacillus curvatus TUCO-5E a fait preuve d’antagonisme a` l’encontre de pathogènes gastro-intestinaux porcins. TUCO-5E a su diminuer la multiplication de souches entérotoxinogènes et entérohémorragiques d’Escherichia coli et de salmonelles pathogènes. Des expériences d’exclusion et de déplacement chez des cellules épithéliales intestinales ont permis de mettre en évidence une action antagoniste remarquable exercée par L. curvatus TUCO-5E envers Salmonella sp. souche TUCO-I7 et Salmonella enterica
ATCC 13096. Par ailleurs, un modèle murin d’infection a` la salmonelle nous a permis de démontrer qu’une administration préventive de L. curvatus TUCO-5E pendant 5 jours consécutifs parvenait a` réduire le nombre de Salmonella
enterica serovar Typhimurium dans le foie et la rate des souris traitées, comparativement aux témoins, et a` endiguer la propagation du pathogène dans la circulation sanguine. Dès lors, nous avons démontré que le lait porcin serait une
source intéressante de bactéries bénéfiques. De plus, les résultats de cette étude laissent entendre que L. curvatus TUCO-5E pourrait faire l’objet d’études in vivo sur l’effet protecteur des probiotiques envers les infections intestinales et les dommages connexes occasionnés par les salmonelles dans l’hôte porcin. [Traduit par la Rédaction].
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
National Research Council Canada-NRC Research Press
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Probiotics
dc.subject
Pigs
dc.subject
Swine Mils
dc.subject
Intestinal Infection
dc.subject
Salmonella
dc.subject
Lactobacillus Curvatus Tuco-5e
dc.subject
Probiotiques
dc.subject
Porcs
dc.subject
Lait Porcin
dc.subject
Infection Intestinale
dc.subject.classification
Otras Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Isolation of lactic acid bacteria from swine milk and characterization of potential probiotic strains with antagonistic effects against swine-associated gastrointestinal pathogens
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2017-07-17T13:47:17Z
dc.identifier.eissn
1480-3275
dc.journal.volume
62
dc.journal.number
6
dc.journal.pagination
514-524
dc.journal.pais
Canadá
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dc.journal.ciudad
Otawa
dc.description.fil
Fil: Quilodrán Vega, Sandra Rayén. Universidad de Concepción. Facultad de Ciencias Veterinarias. Laboratorio de Microbiología de los Alimentos; Chile
dc.description.fil
Fil: Villena, Julio Cesar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucuman. Centro de Referencia Para Lactobacilos; Argentina
dc.description.fil
Fil: Valdebenito, José. Universidad de Concepción. Facultad de Ciencias Veterinarias. Laboratorio de Microbiología de los Alimentos; Chile
dc.description.fil
Fil: Salas, María José. Universidad de Concepción. Facultad de Ciencias Biológicas. Departamento de Microbiología. Laboratorio de Patogénesis Bacteriana; Chile
dc.description.fil
Fil: Parra, Cristian. Universidad de Concepción. Facultad de Ciencias Biológicas. Departamento de Microbiología. Laboratorio de Patogénesis Bacteriana; Chile
dc.description.fil
Fil: Ruiz, Alvaro. Universidad de Concepción. Facultad de Ciencias Veterinarias. Laboratorio de Microbiología de los Alimentos; Chile
dc.description.fil
Fil: Kitazawa, Haruki. Tohoku University. Graduate School of Agricultural Science. Laboratory of Animal Products Chemistry. Food and Feed Immunology Group; Japón. Tohoku University. Graduate School of Agricultural Science. International Education and Research Center for Food Agricultural Immunology. Livestock Immunology Unit ; Japón
dc.description.fil
Fil: García, Apolinaria. Univesidad de Concepción. Facultad de Ciencias Biológicas. Laboratorio de Patogénesis Bacteriana. Grupo de Investigación de Immunobiótica; Chile
dc.journal.title
Canadian Journal Of Microbiology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1139/cjm-2015-0811
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://www.nrcresearchpress.com/doi/abs/10.1139/cjm-2015-0811#.WrAsedTwa71
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