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dc.contributor.author
Danert, Fátima Carolina
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dc.contributor.author
Zampini, Iris Catiana
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dc.contributor.author
Ordóñez, Roxana Mabel
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dc.contributor.author
Maldonado, Luis
dc.contributor.author
Bedascarrasbure, Enrique Luciano
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dc.contributor.author
Isla, Maria Ines
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dc.date.available
2018-03-05T14:25:32Z
dc.date.issued
2014-01
dc.identifier.citation
Danert, Fátima Carolina; Zampini, Iris Catiana; Ordóñez, Roxana Mabel; Maldonado, Luis; Bedascarrasbure, Enrique Luciano; et al.; Nutritional and functional properties of aqueous and hydroalcoholic extracts from Argentinean propolis; Natural Products; Natural Product Communications; 9; 1-2014; 167-170
dc.identifier.issn
1934-578X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/37777
dc.description.abstract
Bee propolis is a natural product extensively used as an ingredient in functional foods in amounts that may confer health benefits. The aim of this study was to investigate the nutritional and functional properties (antioxidant activity) of aqueous and ethanolic extracts of propolis samples from Santiago del Estero province, northern Argentina. All propolis extracts contained macronutrients (glucose, fructose, sucrose and proteins), micronutrients (Na, K, Ca, P and Mg) and trace elements (Fe). Spectrophotometric, TLC and HPLC-DAD analyses showed the presence of several phenolic, flavonoid and non-flavonoid compounds, but in all cases the flavonoids prevailed. The PCA of polyphenolic content provided a clear separation of propolis in Group 1 (SE1, 2, 3, 4 and 7) and Group 2 (SE5 and 6) associated with phenolic compound content and collection regions. Two compounds, pinocembrin and chrysin, which could be used as chemical markers of Santiago del Estero propolis, were identified in all samples. Propolis samples extracted with water presented better radical scavenging ability than ethanolic extracts, independent of the antioxidant method (scavenging activity of ABTS.+ and Beta-carotene bleaching test). Such results correlated closely with the levels of total phenols and flavonoids in samples. The results justify the use of Argentine propolis as a functional dietary supplement.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Natural Products
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/ar/
dc.subject
Argentine Propolis
dc.subject
Macronutrients
dc.subject
Micronutrients
dc.subject
Functional Compounds
dc.subject.classification
Otras Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
Ciencias Biológicas
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dc.subject.classification
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS
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dc.title
Nutritional and functional properties of aqueous and hydroalcoholic extracts from Argentinean propolis
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2017-12-11T19:32:13Z
dc.journal.volume
9
dc.journal.pagination
167-170
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.description.fil
Fil: Danert, Fátima Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zampini, Iris Catiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Ordóñez, Roxana Mabel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.description.fil
Fil: Maldonado, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bedascarrasbure, Enrique Luciano. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Tucuman-santiago del Estero. Estación Experimental Agropecuaria Famaillá; Argentina
dc.description.fil
Fil: Isla, Maria Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tucumán. Instituto de Química del Noroeste. Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Instituto de Química del Noroeste; Argentina
dc.journal.title
Natural Product Communications
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/1934578X1400900209
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