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dc.contributor.author
Clementz, Adriana Laura
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dc.contributor.author
Aimaretti, Nora Rosa
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dc.contributor.author
Manuale, Débora Laura
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dc.contributor.author
Codevilla, Agustin
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dc.contributor.author
Yori, Juan Carlos
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dc.date.available
2018-02-22T20:58:32Z
dc.date.issued
2015-06
dc.identifier.citation
Clementz, Adriana Laura; Aimaretti, Nora Rosa; Manuale, Débora Laura; Codevilla, Agustin; Yori, Juan Carlos; Optimization of ethanol fermentation from discarded carrots using immobilized Saccharomyces cerevisiae; Springer Verlag; International Journal of Energy and Environmental Engineering; 6; 2; 6-2015; 129-135
dc.identifier.issn
2008-9163
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/37022
dc.description.abstract
Discarded carrots are a valuable source of biomass amenable for valorization. Their use as raw material for ethanol production by fermentation, using yeasts immobilized in Calcium alginate, was proposed. The biocatalyst immobilization method, the existence of internal and external mass transfer limitations, the effect of the initial pH and the reuse of immobilized yeasts were particularly evaluated. Results indicate that beads made with a 2 % solution of Sodium alginate and a 30 % solution of Saccharomyces cerevisiae were strong enough to allow an efficient nutrient transfer into the matrix and to prevent cell leaking. A stirring rate of 200 rpm was needed to avoid external mass transfer limitations. These beads were used in three successive fermentations. An initial pH of 5.5 reached the best fermentation parameters. Non-enriched, non-sterile carrot must was fermented through immobilized yeasts; and values of ethanol concentration (29.9 g L−1), Yp/s (0.409 g g−1), and productivity (7.45 g L−1 h−1) were obtained. These values were similar to those registered when free cells were used.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Springer Verlag
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Bioethanol
dc.subject
Calcium Alginate Bead
dc.subject
Carrot Discard
dc.subject
Immobilization
dc.subject
Reuse
dc.subject.classification
Otras Ingeniería Química
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dc.subject.classification
Ingeniería Química
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Optimization of ethanol fermentation from discarded carrots using immobilized Saccharomyces cerevisiae
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-01-18T14:39:40Z
dc.identifier.eissn
2251-6832
dc.journal.volume
6
dc.journal.number
2
dc.journal.pagination
129-135
dc.journal.pais
Alemania
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dc.description.fil
Fil: Clementz, Adriana Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica ; Argentina
dc.description.fil
Fil: Aimaretti, Nora Rosa. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica ; Argentina
dc.description.fil
Fil: Manuale, Débora Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica ; Argentina
dc.description.fil
Fil: Codevilla, Agustin. Universidad del Centro Educativo Latinoamericano; Argentina
dc.description.fil
Fil: Yori, Juan Carlos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica ; Argentina
dc.journal.title
International Journal of Energy and Environmental Engineering
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1007/s40095-014-0157-6
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs40095-014-0157-6
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