La situación de los asalariados limoneros en Tucumán

Abstract

La producción de limones en Tucumán es una importante actividad dinamizadora del mercado de trabajo provincial, principalmente en los meses de cosecha. La evolución positiva de los volúmenes producidos y exportados al hemisferio norte, no se ha traducido en una mejora sustancial de las condiciones de trabajo, vida e ingresos de los trabajadores del sector. En el presente artículo presentamos una caracterización de los asalariados limoneros, dando cuenta de sus condiciones socio demográficas, las características de su ciclo ocupacional, el proceso de trabajo de cosecha, su nivel y fuente de ingreso, entre otras dimensiones. Reconstruimos de este modo el mercado de trabajo limonero provincial dando cuenta de la situación del grupo más numeroso de trabajadores: los cosecheros. Nuestro análisis recurre al uso de fuentes primarias, principalmente una Encuesta a Hogares de Asalariados Agrícolas desarrollada en la provincia en 2011 y diversas entrevistas a representantes de trabajadores y productores, fruto de sucesivos trabajos de campo. Complementamos con el recurso a fuentes estadísticas de población y actividad económica.

Lemon production in Tucumán is an important activity that dynamises local labor market, mainly in the months of harvest. The positive development of production and exportation to the northern hemisphere, has not resulted in a substantial improvement of working and living conditions, or income of the lemon farmworkers. In this paper we present a characterization of the lemon farmworkers, highlighting their socio demographic conditions, the occupational cycle characteristics, the harvest working process, their level and source of income, among other dimensions. Thus we reconstruct the province lemon labor market, showing the situation of the largest group of workers: the harvesters. Our analysis relies on the use of primary sources, mainly a Household Survey of farmworkers developed in the province in 2011 and interviews with representatives of workers and farmers, product of successive field´s work. Complemented with the use of population data and economic activity statistics.