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dc.contributor.author
Cian, Raúl Esteban
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dc.contributor.author
Llopart, Emilce Elina
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dc.contributor.author
Lopez-Oliva Muñoz, María E.
dc.contributor.author
Weisstaub, Adriana Ruth
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dc.contributor.author
Zuleta, Angela
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dc.contributor.author
Drago, Silvina Rosa
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dc.date.available
2018-01-19T16:57:12Z
dc.date.issued
2017-09
dc.identifier.citation
Cian, Raúl Esteban; Llopart, Emilce Elina; Lopez-Oliva Muñoz, María E.; Weisstaub, Adriana Ruth; Zuleta, Angela; et al.; Low level of red seaweed Pyropia columbina added to extruded maize products promotes colonic and systemic antioxidant environment in growing Wistar rats; Springer; Journal of Applied Phycology; 9-2017; 1-12
dc.identifier.issn
0921-8971
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/33962
dc.description.abstract
The aim of this work was to evaluate the effect of consumption of extruded maize product added with a low level of the red seaweed Pyropia columbina on colonic and systemic oxidative status using a growing Wistar rat model. Twenty-four (n = 24) male Wistar rats were fed for 60 days with control (C), extruded maize product group (M), or extruded maize product added with red seaweed P. columbina (MP) diets. Rats fed whit MP showed higher catalase (CAT) and glutathione reductase (GR) colon expression than those fed with M or C. Beneficial effects on intestinal mucosal barrier function were observed, which was manifested in decrease of cecal pH (10%) and mucinase activity (67%) and increase of sIgA content (53%). Rats fed with MP diet showed lower cyclooxygenase-2 (COX-2; 43%), inducible nitric oxide synthase (iNOS; 49%), and NF-êâ transcription factor (27%) expression in distal colon than those fed with M or C diets. Also, MP diet exerted a significant antioxidant effect on the serum and liver, increasing hepatic redox index, CAT, and GR activity. Apparent calcium absorption, total skeleton bone mineral content, and bone mineral density of total body were the same among groups. The type of dietary fiber and phenolic compounds from P. columbina could promote antioxidant environment in growing Wistar rats.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Springer
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Bio-Functional Foods
dc.subject
Cecum Environment
dc.subject
Colon Mucosa
dc.subject
Expanded Products
dc.subject
In Vivo Antioxidant Effect
dc.subject
Rhodophyta
dc.subject.classification
Alimentos y Bebidas
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dc.subject.classification
Otras Ingenierías y Tecnologías
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Low level of red seaweed Pyropia columbina added to extruded maize products promotes colonic and systemic antioxidant environment in growing Wistar rats
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-01-02T14:02:44Z
dc.identifier.eissn
1573-5176
dc.journal.pagination
1-12
dc.journal.pais
Alemania
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dc.journal.ciudad
Berlin
dc.description.fil
Fil: Cian, Raúl Esteban. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina
dc.description.fil
Fil: Llopart, Emilce Elina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina
dc.description.fil
Fil: Lopez-Oliva Muñoz, María E.. Universidad Complutense de Madrid; España
dc.description.fil
Fil: Weisstaub, Adriana Ruth. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zuleta, Angela. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina
dc.description.fil
Fil: Drago, Silvina Rosa. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina
dc.journal.title
Journal of Applied Phycology
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://link.springer.com/10.1007/s10811-017-1259-3
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/ 10.1007/s10811-017-1259-3
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