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dc.contributor.author
Greco, Mariana Vanesa
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dc.contributor.author
Franchi, María Luisa
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dc.contributor.author
Rico Golba, Silvia Laura
dc.contributor.author
Pardo, Alejandro Guillermo
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dc.contributor.author
Pose, Graciela Noemi
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dc.date.available
2018-01-09T20:29:13Z
dc.date.issued
2014-07
dc.identifier.citation
Pose, Graciela Noemi; Pardo, Alejandro Guillermo; Franchi, María Luisa; Greco, Mariana Vanesa; Rico Golba, Silvia Laura; Mycotoxins and Mycotoxigenic Fungi in Poultry Feed for Food-Producing Animals; Hindawi Publishing Corporation; Scientific World Journal; 2014; 7-2014; 1-9
dc.identifier.issn
1537-744X
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/32744
dc.description.abstract
Moulds are capable of reducing the nutritional value of feedstuff as well as elaborating several mycotoxins. Mycotoxin-contaminated feed has adverse effects on animal health and productivity. Also, mycotoxins may be carried over into meat and eggs when poultry are fed with contaminated feed. In a point prevalence study feedstuff used for poultry nutrition in Argentina was analyzed for fungal flora, natural incidence of selected mycotoxins and nutritional quality. Ten mould genera were recovered, six of them known to be mycotoxigenic. More than 28 species were determined. Fumonisins were detected in all the samples (median 1,750 ppb). Forty four out of 49 samples (90%) were contaminated with DON (median 222 ppb) and OTA (median 5 ppb). Also, 44 out of 49 samples were contaminated with aflatoxins (median 2.685 ppb), 42 samples (86%) with ZEA (median 50 ppb) and 38 samples (78%) with T2-toxin (median 50 ppb). Ninety percent of the samples had at least one type of nutritional deficiency. This study indicates the need for continuous assessment of the mycological status of animal feed production, in order to feed animals for optimal performance ensuring food safety.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Hindawi Publishing Corporation
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by/2.5/ar/
dc.subject
Mycoflora
dc.subject
Toxigenic Fungi
dc.subject
Mycoroxins
dc.subject
Poultry
dc.subject
Animal Feeds
dc.subject.classification
Otras Producción Animal y Lechería
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dc.subject.classification
Producción Animal y Lechería
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dc.subject.classification
CIENCIAS AGRÍCOLAS
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dc.title
Mycotoxins and Mycotoxigenic Fungi in Poultry Feed for Food-Producing Animals
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2018-01-05T17:12:36Z
dc.journal.volume
2014
dc.journal.pagination
1-9
dc.journal.pais
Egipto
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dc.journal.ciudad
El Cairo
dc.description.fil
Fil: Greco, Mariana Vanesa. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina
dc.description.fil
Fil: Franchi, María Luisa. Universidad Nacional de Río Negro; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Rico Golba, Silvia Laura. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pardo, Alejandro Guillermo. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Pose, Graciela Noemi. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología; Argentina. Universidad Nacional de Río Negro; Argentina
dc.journal.title
Scientific World Journal
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1155/2014/968215
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.hindawi.com/journals/tswj/2014/968215/
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