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dc.contributor.author
Cittadini, María Cecilia
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dc.contributor.author
Cornaglia, Paola
dc.contributor.author
Perovic, Nilda Raquel
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dc.contributor.author
Joekes, Silvia
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dc.contributor.author
Heinze, Verónica Mariel
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dc.contributor.author
Bernal, Claudio Adrian
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dc.contributor.author
Actis, Adriana Beatriz
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dc.date.available
2017-12-29T14:22:44Z
dc.date.issued
2014-10
dc.identifier.citation
Cittadini, María Cecilia; Cornaglia, Paola; Perovic, Nilda Raquel; Joekes, Silvia; Heinze, Verónica Mariel; et al.; Beef Consumption and Fatty Acids Serum Concentration:Relationship with Salivary Gland Tumors in Córdoba, Argentina; Int Inst Anticancer Research; Anticancer Research; 34; 10; 10-2014; 5579-5584
dc.identifier.issn
0250-7005
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/31924
dc.description.abstract
Aim: The objective of the present study was toanalyze beef consumption, conjugated linoleic acid (CLA)and n-3 fatty acid (FA) serum concentration and theirrelation to salivary gland tumors (SGT). A questionnaire onnon-nutritional risk factors and a validated food frequencyquestionnaire were applied in 20 SGT and 20 control (Co)patients. Materials and Methods: Food data were processedby the Interfood v.1.3 software. Serum CLA was analyzed bychromatography. Results: Non-significant differences werefound between SGT and Co regarding lean and fatty BC andserum CLA. Serum n-3 linolenic acid concentration washigher in Co than in SGT (p=0.004). No associationsbetween BC and CLA serum concentration were found, but astrong-positive association between total energy intake andtotal fat intake and SGT were observed. A significant inverseassociation between oleic and linoleic FA intake and SGTwas recorded. Conclusion: Serum oleic and linolenic FAsshowed a significant negative association with SGT.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Int Inst Anticancer Research
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Beef
dc.subject
Conjugated Linoleic Acid
dc.subject
N-3 Fatty Acid
dc.subject
Serum
dc.subject
Salivary Gland Tumors
dc.subject.classification
Nutrición, Dietética
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dc.subject.classification
Ciencias de la Salud
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dc.subject.classification
CIENCIAS MÉDICAS Y DE LA SALUD
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dc.title
Beef Consumption and Fatty Acids Serum Concentration:Relationship with Salivary Gland Tumors in Córdoba, Argentina
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2017-12-18T15:09:11Z
dc.journal.volume
34
dc.journal.number
10
dc.journal.pagination
5579-5584
dc.journal.pais
Grecia
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dc.journal.ciudad
Atenas
dc.description.fil
Fil: Cittadini, María Cecilia. Universidad Nacional de Cordoba. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición; Argentina
dc.description.fil
Fil: Cornaglia, Paola. Universidad Nacional de Cordoba. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición; Argentina
dc.description.fil
Fil: Perovic, Nilda Raquel. Universidad Nacional de Cordoba. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición; Argentina
dc.description.fil
Fil: Joekes, Silvia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Cs.económicas. Instituto de Estadística y Demografia; Argentina
dc.description.fil
Fil: Heinze, Verónica Mariel. Universidad Adventista del Plata; Argentina
dc.description.fil
Fil: Bernal, Claudio Adrian. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
dc.description.fil
Fil: Actis, Adriana Beatriz. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud. Universidad Nacional de Córdoba. Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud; Argentina
dc.journal.title
Anticancer Research
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://ar.iiarjournals.org/content/34/10/5579.full
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