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dc.contributor.author
Chiericatti, Carolina
dc.contributor.author
Basilico, Juan Carlos
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dc.contributor.author
Zapata de Basilico, Maria de la Luz
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dc.contributor.author
Zamaro, Juan Manuel
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dc.date.available
2017-12-26T20:55:50Z
dc.date.issued
2014-01
dc.identifier.citation
Zamaro, Juan Manuel; Basilico, Juan Carlos; Chiericatti, Carolina; Zapata de Basilico, Maria de la Luz; Antifungal activity of silver ions exchanged in mordenite; Elsevier; Microporous and Mesoporous Materials; 188; 1-2014; 118-125
dc.identifier.issn
1387-1811
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/11336/31606
dc.description.abstract
We investigated the action of silver-exchanged mordenite (Ag–mordenite) against the growth of six fungi that are problematic in the food industry. The mould species studied were Rhizopus oryzae, Mucor circinelloides, Geotrichum candidum, and the yeasts were Saccharomyces cerevisiae, Debaryomyces hansenii and Zygosaccharomyces rouxii. Several instrumental methods (EPMA, XRD, XPS, TPR, AAS) were used for the characterization of Ag–mordenite in order to explain its antifungal activity. Results show that Ag–mordenite exerted an effective antifungal action due to a release of silver ions from the zeolite matrix, which acted directly on the walls of the microorganisms, being more effective than the free silver ions in solution. The yeasts were more sensitive than filamentous fungi, S. cerevisiae being the most susceptible specie whereas G. candidum was the more resistant.
dc.format
application/pdf
dc.language.iso
eng
dc.publisher
Elsevier
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dc.rights
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.subject
Silver-Zeolite
dc.subject
Fungi
dc.subject
Xps
dc.subject
Mordenite
dc.subject
Yeast
dc.subject.classification
Recubrimientos y Películas
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dc.subject.classification
Ingeniería de los Materiales
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dc.subject.classification
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍAS
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dc.title
Antifungal activity of silver ions exchanged in mordenite
dc.type
info:eu-repo/semantics/article
dc.type
info:ar-repo/semantics/artículo
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.date.updated
2017-12-26T19:50:17Z
dc.journal.volume
188
dc.journal.pagination
118-125
dc.journal.pais
Estados Unidos
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dc.journal.ciudad
Nueva York
dc.description.fil
Fil: Chiericatti, Carolina. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Departamento de Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Basilico, Juan Carlos. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Departamento de Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zapata de Basilico, Maria de la Luz. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Departamento de Química; Argentina
dc.description.fil
Fil: Zamaro, Juan Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica ; Argentina
dc.journal.title
Microporous and Mesoporous Materials
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dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1387181114000067
dc.relation.alternativeid
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/http://dx.doi.org/10.1016/j.micromeso.2013.12.033
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