Biotecnología en Hongos Superiores. Parte I. Sus posibilidades presentes y futuras

Abstract

Frecuentemente se ignora el papel positivo de la micología en el desarrollo de la biotecnologia agropecuaria y sus posibilidades de aplicación en otras áreas de la actividad industrial, como la alimentaria, farmacológica, medicinal y ambiental. Sin embargo, por la importancia de su contribución al suministro de alimentos, al control de la contaminación ambiental, a la calidad de la salud y a la economía social, la bioconversión de abundantes materiales lignocelulósicos de desecho por medio de hongos comestibles y medicinales ha sido acertadamente denominada como la "revolución no-verde”.