Evaluación de la actividad lítica de fagos específicos de STEC contra una cepa O121:H21 STX2E positiva

Abstract

Las cepas de Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) portadoras del subtipostx2e están asociadas principalmente a la enfermedad de los edemas en cerdos. Aunquelos reportes de aislamientos en humanos son escasos, así como el rol de STEC portadorade stx2e en el desarrollo de diferentes patologías, resulta relevante eliminar la presenciade este patógeno. Una estrategia podría ser utilizar fagos virulentos específicos paraSTEC como medida de control. Por dicha razón, nuestro objetivo fue evaluar si fagos concapacidad lítica sobre diversas cepas STEC de origen bovino y alimentario eran tambiéncapaces de lisar una cepa STEC O121 portadora de stx2e proveniente de cerdo. Seseleccionaron 8 fagos aislados previamente del ambiente de tambos bovinos que poseenactividad lítica sobre cepas STEC portadoras de stx2a de diferentes serogrupos u otrossubtipos stx también asociados a enfermedad en humanos. Se evaluaron mediante latécnica de ?spot test? sobre una cepa O121:H21 positiva a stx2e aislada de una sala dedesposte de carne de cerdo. Asimismo, se estimó la eficiencia de plaqueo (EOP) enreferencia a la cepa hospedadora DH5α. Seis fagos evidenciaron efecto lítico frente a lacepa stx2e-STEC con EOP comparable, y en algunos casos superior, a la observada conlas otras cepas STEC. Estos resultados muestran que un alto porcentaje de los fagosestudiados tienen rango amplio de hospedadores, y resultan de interés para ser usados enbiocontrol incluso de cepas circulantes en un ambiente distinto del que fueron aislados.