Resultados del encuentro del sector lechero ovino y de la encuesta previa a la reunión: Comunicación

Abstract

El tambo ovino se presenta como una actividad alternativa para aquellos establecimientos que poseen una escasa superficie, donde las actividades ganaderas extensivas no serían rentables. Actualmente, más del 60% de los tambos ovinos se encuentran en la provincia de Buenos Aires, donde se contabilizaron 25 tambos (Faverio y Galán, 2021). En general, son producciones familiares que presentan el desafío de crecer o ser más eficientes en predios pequeños. En octubre del 2023, se llevó adelante un "encuentro del sector lechero ovino" en el marco de una exposición comercial, agrícola y ganadera en Tandil, con el objetivo de reunir a personas de diferentes sectores relacionados a la producción lechera ovina para discutir acerca del estado actual y las problemáticas de la producción. En este artículo, se comunican los resultados de la encuesta previa a la reunión, la sintesis de los temas debatidos durante el encuentro y las líneas de trabajo que se perfilaron para desarrollar el sector.