Evento
Generación y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea (Jujuy, Argentina)
Tipo del evento:
Jornada
Nombre del evento:
XVI Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales Inercias y rupturas en escenarios de transformación
Fecha del evento:
16/05/2025
Institución Organizadora:
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Saavedra 15. Centro de Estudios Urbanos y Regionales;
Título de la revista:
Realidad Económica
Editorial:
Instituto Argentino para el Desarrollo Económico
ISSN:
0325-1926
Idioma:
Español
Clasificación temática:
Resumen
Se analiza la generación y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea. Se analizan los procesos de trabajo de dos sistemas productivos presentes en el territorio. EN primer lugar se presenta el contexto general en el que se desarrolla la actividad agripecuaria y sus procesos productivos hacia la tercera década del siglo XXI. Luego se caracterizan los sistemas productivos de granos y hortalizas para concluir con algunas reflexiones sobre la generación y transferencia de valor campesino y el desarrollo económico de los territorios rurales de la quebrada de humahuaca.
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Tamaño:
2.393Mb
Formato:
PDF
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Identificadores
Colecciones
Eventos(UE-CISOR)
Eventos de UNIDAD EJECUTORA EN CIENCIAS SOCIALES REGIONALES Y HUMANIDADES
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Citación
Generación y transferencia de valor en la producción de alimentos en la Quebrada de Humahuaca contemporánea (Jujuy, Argentina); XVI Jornadas Nacionales de Investigadores en Economías Regionales Inercias y rupturas en escenarios de transformación; Ciudad de Buenos Aires; Argentina; 2025; 139-149
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