Fortalecimiento de la comercialización de productos de elaboración artesanal y de la agricultura familiar: La experiencia de “La Feria con Vos”

Abstract

Esta propuesta deriva de varios proyectos de investigación y extensión, que continúan una línea de trabajo desarrollada por el equipo de la autora, la cual pretende aportar a la formalización de la actividad agroalimentaria familiar y artesanal de familias participantes de una feria que coordinamos en el periurbano bonaerense. Se trata de la experiencia de comercialización virtual de canastas de alimentos artesanales La Feria con Vos, que diseñamos y ejecutamos desde junio 2020 como un desarrollo tecnológico-social innovador a escala local, para responder a la falta de ingresos por la suspensión de ferias presenciales con la cuarentena. Aplicando metodologías de análisis de riesgos y trabajo de campo etnográfico en lugares de elaboración y durante entregas, se intenta lograr una inscripción de los feriantes en distintos registros provinciales y nacionales.

This proposal derives from several research and extension projects, continuing a line of work developed by the author's team that aims to contribute to the formalization of the family and artisanal agri-food activity of families participating in a fair that we coordinate in the Buenos Aires peri-urban area. This is the virtual marketing experience of artisanal food baskets “La Feria con Vos” (which we designed and executed since June 2020 as an innovative technological-social development on a local scale, to respond to the lack of income due to the suspension of in-person fairs with the quarantine). By applying risk analysis methodologies and ethnographic field work in production sites and during deliveries, an attempt is made to achieve registration of the stallholders in different provincial and national registries.

Esta proposta deriva de vários projetos de pesquisa e extensão, que continua a linha de trabalho desenvolvida pela equipe da autora que visa contribuir para a formalização da atividade agro-alimentar familiar e artesanal das famílias participantes de uma feira que coordenamos na área periurbana de Buenos Aires. Trata da experiência de comercialização virtual de cestas de alimentos artesanais “La Feria con Vos”, que projetamos e executamos desde junho de 2020 como um desenvolvimento tecnológicosocial inovador à escala local, para responder à falta de renda devido à suspensão das feiras presenciais pela quarentena. Através da aplicação de metodologias de análise de risco e trabalho de campo etnográfico nos locais de produção e durante as entregas, tenta-se conseguir a inscrição dos feirantes em diferentes registos provinciais e nacionais.