Evaluación de los indicadores metabólicos en vaquillonas Braford recriadas durante el invierno en dos sistemas de producción: Pastoril y Silvopastoril

Abstract

El perfil metabólico es un examen sanguíneo utilizado como indicador del balance nutricional. El ensayo se realizó en el Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido de INTA, Leales, Tucumán, Argentina (27º11 ´10.60´´S y 65º14´32.45´´O), a una altitud de 335 msnm. Para ambos sistemas: pastoril y silvopastoril, se utilizó Chloris gayana cv Épica INTA­Pemán (Grama Rhodes), y el componente arbóreo para el silvopastoril fue Neltuma alba (Algarrobo blanco). El área experimental fue de 18 ha. Se evaluaron 48 vaquillonas durante 3 meses (junio, julio y agosto). Se pesaron los animales y se tomaron muestras de sangre individuales al inicio, a los 30, 57 y 85 días de iniciado el ensayo. Las muestras de la pastura se tomaron antes del ingreso de los animales a las parcelas. Los datos se procesaron con el programa INFOSTAT, se realizó un ANOVA con un p ≤ 0,05 y PCA con R. No se encontró diferencias de peso vivo animal, ni de las variables metabólicas entre los sistemas. Sólo se encontró efecto sistema e interacción en el % de Lámina y % de Material Senescente. El avance en la estación invernal produjo diferencias significativas en las variables evaluadas. Entre los 30 y 57 días no se observaron incrementos en el peso de los animales. A los 57 días se encontraron los menores valores de proteína total y urea en sangre. Se observaron cambios en la pastura a medida que avanzó el periodo de evaluación, lo cual repercutió en los parámetros de urea y proteína total.

Metabolic profile is a blood test used as an indicator of nutritional balance. The trial was conducted at the Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido of INTA, Leales, Tucumán, Argentina (27º11'10.60''S y 65º14'32.45''W), at an altitude of 335 masl. For both pastoral and silvopastoral systems, Chloris gayana cv Épica INTAPemán (Rhodes grass) was used, and the tree component for the silvopastoral system was Neltuma alba (white carob). The experimental area was 18 ha. Forty­eight heifers were evaluated during three months (June, July and August). The animals were weighed and individual blood samples were taken at the beginning, 30, 57 and 85 days after the start of the trial. Pasture samples were taken before the animals entered the plots. Data were processed with the INFOSTAT program, an ANOVA was performed with a p ≤ 0.05 and PCA with R. No differences were found in animal live weight or metabolic variables between systems. Only system and interaction effects were found in the % of Senescent Material and % of Senescent Material. The advance in the winter season produced significant differences in the variables evaluated. Between 30 and 57 days, no increase in animal weight was observed. At 57 days, the lowest values of total protein and urea in blood were found. Changes in the pasture were observed as the evaluation period progressed, which had an impact on urea and globulin parameters.