Co-construcción del conocimiento agroecológico junto a productores hortícolas urbanos y periurbanos de Bariloche

Abstract

Promover la biodiversidad y la sustentabilidad son pilares agroecológicos, pero aún falta conocimiento sobre las mejores prácticas para lograrlo, especialmente en Patagonia. Relatamos aquí un proceso de co-construcción del conocimiento entre productores hortícolas, estudiantes, técniques, becaries e investigadores interesades en las huertas urbanas y periurbanas de Bariloche. Mediante talleres y jornadas en huertas agroecológicas, buscamos enriquecer la formación de los participantes en co-innovación y co-manejo adaptativo de espacios productivos. Además, caracterizamos la biodiversidad y la sustentabilidad de huertas urbanas mediante muestreos de suelo, censos de vegetación y muestreos de artrópodos. Relevamos también aspectos sociales, culturales y espaciales. La evaluación multidimensional de los resultados permitirá aportar al co-diseño de agroecosistemas e identificar y promover prácticas para obtener alimentos sanos en un entorno saludable.