Calidad de extractos de hojas de Ocimum basilicum L. cultivadas con agua tratada magnéticamente

Abstract

Ocimum basilicum L. (albahaca blanca) es reconocida por sus propiedades beneficiosas para la salud, principalmente por su actividad antioxidante. La tecnología del riego con agua tratada magnéticamente (ATM) contribuye al mejoramiento de la producción de las especies vegetales. Se evaluaron las características organolépticas, pH, sólidos totales, parámetros químicos y propiedad antioxidante de extractos de la hoja seca de albahaca blanca cultivada con campo magnético estático. Se conformaron dos grupos experimentales: control y plantas cultivadas con ATM (100-150 mT). Existe una mayor concentración de metabolitos y propiedad antioxidante para el extracto en agua. Sin embargo, se observó una mayor influencia del campo magnético sobre la actividad de secuestro de 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) para el extracto en etanol. El ATM estimuló los parámetros de calidad y la propiedad antioxidante en los extractos. La irrigación con ATM podría considerarse como una tecnología promisoria en la mejora del rendimiento del cultivo de esta especie vegetal.

Ocimum basilicum L. (sweet basil) is recognized for its health-promoting properties, mainly for its antioxidant activity. Magnetically treated water (MTW) irrigation technology contributes to the improvement of plant production. The organoleptic characteristics, pH, total solids, chemical parameters and antioxidant property of dry leaf extracts of O. basilicum L. cultivated with a static magnetic field were evaluated. Two experimental groups were formed: control and plants grown with MTW (100-150 mT). A higher concentration of metabolites and antioxidant property was demonstrated for the water extract. However, a greater influence of the magnetic field on free radical scavenging activity values was observed for the ethanol extract. MTW stimulated the quality parameters and antioxidant property of the extracts. Irrigation with MTW could be considered a promising technology in improving is vegetal spices crop yield.