Rendimiento y proteína en cultivares de trigo pan con diferentes ciclos durante dos campañas agrícolas contrastantes

Abstract

La selección de los cultivares de trigo pan (Triticum aestivum L.) es una de las decisiones másimportante. Comprender el desarrollo fenológico de un cultivo es un aspecto clave para establecerla adaptabilidad del mismo a distintos ambientes e identificar los períodos críticos en los que sedefine el rendimiento. En los ambientes semiáridos, la optimización de la aplicación de fertilizanteses dificultosa, debido a la erraticidad de las precipitaciones y al déficit hídrico en estadiosavanzados del cultivo. El objetivo de este trabajo fue evaluar el rendimiento y proteína en cultivaresde distintitos ciclos de trigo pan, combinado con fertilización nitrogenada durante dos campañas2018/19 y 2019/20. Los ensayos se llevaron a cabo en el Campo Experimental Napostá convenioUNS y MDA-PBA en el partido de Bahía Blanca, provincia de Buenos Aires. Los cultivaresevaluados fueron ACA 602 y Buck Meteoro (ciclo intermedio) y, Klein Valor y Klein Potro (ciclocorto). El diseño experimental fue en parcelas divididas con unidades experimentales de 112 m2,con los cultivares como factor principal y la fertilización nitrogenada como subfactor. Las dosis de Nfueron de (0, 25 y 50 kg N ha-1) aplicados en estado de macollaje. En madurez fisiológica, setomaron 10 m lineales de material vegetal con las cuales se determinó el rendimiento y la proteínade todos los tratamientos. Durante la campaña 2018 las condiciones ambientales fueron favorablespara el desarrollo de los cultivares, en donde las precipitaciones ocurridas en el período del cultivofueron de 356 mm para ambos ciclos. En el 2019 las precipitaciones disminuyeron entre 40 y 50%para los ciclos intermedios (213 mm) y cortos (173 mm), respectivamente. Para la campaña 2018,no se hallaron diferencias (p>0,05) en rendimiento entre ambos ciclos, sin embargo, en la campaña2019, los ciclos cortos (3318 kg ha-1) se diferenciaron significativamente de los ciclos intermedios(2843 kg ha-1). La respuesta al rendimiento fue altamente significativa con dosis crecientes de Npara ambos ciclos, hallándose el mayor incremento (1043 kg ha-1) con la dosis más alta en el año2018, mientras que en el 2019 no hubo diferencias entre las dosis de 25 y 50 kg ha-1. Con respectoa la calidad del grano, la concentración de proteína no mostró diferencias entre ciclos para ambascampañas, la misma solo aumentó significativamente por efecto de las dosis de N (p<0,001).Posiblemente la diferencia hallada entre ciclos para la campaña 2019 se debió a que los ciclosintermedios tuvieron un consumo más temprano del agua disponible y a la falta de precipitacionesque perjudicó la etapa reproductiva debido a la escasez de las mismas. En las condiciones de esteestudio, la fertilización con N permitió mejorar el rendimiento y la calidad independientemente delos ciclos. Dado que el ambiente estudiado presenta variaciones climáticas interanuales, el uso decultivares con diferentes ciclos de crecimiento sería una estrategia para mitigar la variabilidad enlos rendimientos.