Productividad total de factores a nivel empresa: producción de leche 2000-2022

Abstract

El trabajo centra atención en cambios ocurridos en uso de factores y productividad de un grupo de empresas productoras de leche en Argentina. Las mismas forman parte de los grupos CREA (Consorcios Regionales de Experimentación Agrícola). Se analiza lo ocurrido en un panel desbalanceado de unas 550 empresas (n = 3710) en el período 2000-2022. Se presentan evidencias de cambios en precios relativos, uso de factores de producción, sustitución entre tierra y capital, y evolución de Productividad Total de Factores (PTF). Para la muestra general, y considerando el período 2000-2022, se estima un aumento de PTF del orden de 1.1 por ciento por año, valor que contrasta con un aumento 0.17 por ciento hallado por Galetto y Gastaldi (2024) para un período similar, pero incluyendo empresas más representativas del sector lechero argentino en su conjunto. De ser estos resultados valederos, las empresas CREA estarían entonces logrando aumentos de eficiencia superiores al promedio de empresas lecheras argentinas.

The focus of this paper is changes in factor use and productivity of a group of milk producing firms belonging to the CREA movement (Consorcios Regionales de Experimentación Agricola) in Argentina. An unbalanced panel of some 550 firms (n = 3710) covering the 2000- 2022 period is used for empirical analysis. The paper presents evidence of changes in relative prices, factor use, substitution between capital and land, and Total Factor Productivity (TFP). A TFP growth of 1.1 percent per year is found for the general sample used here. This results contrast with the 0.17 percent TFP growth found by Galetto and Gastaldi (2024) for a sample of farms more representative of the overall milk Argentine production sector. If these results are valid, CREA farms are attaining considerably higher efficiency gains than the average producer.