Composición corporal mesobraquial en niños y niñas de San Rafael, Mendoza. Un análisis de los cambios ocurridos en los últimos 10 años

Abstract

El objetivo del presente trabajo fue evaluar los cambios ocurridos, en los últimos 10años, en la composición corporal mesobraquial de escolares de 6 a 12 años de edad, asistentes a escuelas públicas de San Rafael, Mendoza. Se analizaron dos cohortes (C): la C1(2008-2009) incluyó 462 escolares y la C2 (2018-2019) compuesta por 466 escolares, ambas relevadas en las mismas escuelas. A partir del perímetro braquial y el pliegue tricipital, se calcularon las áreas total (AT), muscular (AM) y grasa (AG). Se utilizó el programa LMS Chart Marker Pro para estimar los percentilos (P) 3, 50 y 97 y la prueba de Wilcoxon para determinar diferencias entre cohortes (p<0,05). Además, se analizaron datos socioeconómicos y ambientales de residencia obtenidos mediante encuestas respondidas por las familias. El AT presentó diferencias significativas, con valores mayores en C2 que en C1(P97 en mujeres y P50 en varones). Por su parte, el AM fue significativamente mayor en C1 (P3 y P50 en mujeres y P50 en varones) y el AG significativamente mayor en C2 (P3, P50,P97 en mujeres y P50 y 97 en varones). Si bien C2 presentó mejoras en el acceso a servicios públicos, también evidenció un empeoramiento de la situación socio-económica(aumento de la desocupación y percepción de ayuda monetaria estatal). La disminución del AM y el incremento del AG podrían vincularse al aumento del consumo de alimentos de baja calidad y menor costo, ricos en grasas y bajos en proteínas.