Indicadores de sustentabilidad para la producción de lúpulo en la Comarca Andina del Paralelo 42°

Abstract

La Comarca Andina del Paralelo 42 comprende un territorio heterogéneo y de gran complejidad socioeconómica. En su gran diversidad productiva, el lúpulo (Humulus lupulus L.) representa una de las producciones más representativas de la zona. Aun así, no existen análisis integrales de la sustentabilidad de su modelo productivo convencional contemplando las dimensiones ecológico, económico y sociocultural. El objetivo del presente trabajo es desarrollar una metodología que permita la construcción de herramientas para evaluar el grado de sustentabilidad de los establecimientos de lúpulo en la Comarca Andina. Se construyeron 16 indicadores y 24 subindicadores para las diferentes dimensiones (económica, sociocultural y ecológica). Los indicadores económicos y sociocultural presentaron menor variación entre establecimientos. El índice ecológico presentó valores contrastantes respecto a las demás dimensiones. El índice de sustentabilidad general presentó valores medio, no obstante, solo dos casos cumplen la condición de sustentable.

The Andean Region of the Parallel 42 is considered a heterogeneous territory of great socioeconomic complexity. In its great productive diversity, hops (Humulus lupulus L.) represent one of the most representative productions in the area. Even so, there are no comprehensive analyzes of its sustainability, contemplating the ecological, economic and sociocultural dimensions of its conventional production model. The objective of this work is to develop a methodology that allows the construction of tools to evaluate the degree of sustainability of hop establishments in the Andean Region. 16 indicators and 24 sub-indicators were built for the different dimensions (economic, sociocultural and ecological). The economic and sociocultural indicators presented less variation between establishments. The ecological index presented contrasting values with respect to the other dimensions. The general sustainability index presented medium values, however, only two cases meet the sustainable condition.