Plantas cultivadas en el periurbano bonaerense ligadas al acervo chino y su importancia en la agrobiodiversidad: Un estudio de Etnobotánica urbana

Abstract

Esta contribución se enmarca dentro de la Etnobotánica urbana, rama de la etnobotánica que estudia lascomplejas relaciones entre el ser humano y su entorno vegetal en contextos pluriculturales urbanos. Elprincipal objetivo de este trabajo fue registrar y analizar la diversidad hortícola en huertos de agricultoresque producen cultivos de verduras ligadas a la tradición china comercializadas en el Barrio Chino de Belgrano(Ciudad Autónoma de Buenos Aires). Se emplearon técnicas etnobotánicas cualitativas habituales:observación libre, caminatas etnobotánicas, entrevistas abiertas y semiestructuradas con consentimientoinformado de los entrevistados. Si bien las plantas son solo consumidas por la comunidad china que vive enBuenos Aires, algunas pueden ser incorporadas a la alimentación cotidiana del argentino. Esto representala importancia que poseen estas plantas en el aumento de la agrodiversidad en la región bonaerense y cómopueden ampliar las estrategias de consumo y alimentación de la población local en el futuro.

This contribution is part of urban ethnobotany, a branch of ethnobotany that studies the complex relationships between humans and their plant environment in urban pluricultural contexts. The main objective of this work was to record and analyze the horticultural diversity in gardens of farmers who produce vegetables linked to the Chinese tradition sold in the Barrio Chino de Belgrano (Ciudad Autónoma de Buenos Aires). Usual qualitative ethnobotanical techniques were used: free observation, ethnobotanical walks, open and semi-structured interviews with informed consent of the interviewees. Although the plants are only consumed by the Chinese community living in Buenos Aires, some can be incorporated into the daily diet of Argentines. This represents the importance of these plants in increasing agrodiversity in the Buenos Aires region and how they can expand the consumption and food strategies of the local population in the future.