La seguridad alimentaria, ¿derecho humano garantizado? Lectura crítica sobre la noción y aproximaciones a la situación de la realidad local

Abstract

La seguridad alimentaria es actualmente, y desde hace un largo tiempo, un desafío a escala global cada vez más preocupante. Usualmente se asocia esta problemática con la escasez de alimentos, sin embargo, sus raíces e implicancias son bastante más amplias y complejas. De este modo, a pesar de ser reconocido como un derecho humano fundamental, su cumplimiento sigue siendo un problema sin resolver en muchas regiones, especialmente en países en desarrollo como el nuestro.Abordar esta cuestión implica reflexionar sobre la oferta y distribución de alimentos, los factores económicos y sociales, desigualdad en el acceso a recursos, sistemas de producción, aspectos culturales, políticas y regulaciones inadecuadas y el impacto de la crisis ecológica, entre muchos otros. Esto significa que estudiar esta problemática supone, por un lado, reconocer la multiplicidad de aristas presentes y, por otro, intentar construir una mirada integral y multidimensional. Este artículo se propone explorar los aspectos sociales y políticos de la seguridad alimentaria. De esta forma, el objeto del trabajo fue contribuir a la comprensión de la problemática de la seguridad alimentaria a nivel local y nacional, asumiendo la multidimensionalidad de este fenómeno. Para ello se realizó un breve recorrido histórico por la definición del concepto de seguridad alimentaria, se reconstruyó el estado de la cuestión a partir de estadísticas sobre las condiciones de alimentación de la población mundial y local y, finalmente, se reflexionó sobre los modelos productivos vigentes y el accionar estatal frente a este flagelo.

Currently, food security is -and has been for a long time- a global concerning challenge. This issue is usually associated with food scarcity; however, its roots and implications are much broader and more complex than that. Despite being recognized as a fundamental human right, its fulfillment remains an unresolved problem in many regions, especially in developing countries like ours. Addressing this matter involves reflecting on food supply and distribution, economic and social factors, unequal access to resources, production systems, cultural aspects, inadequate policies and regulations and the impact of the ecological crisis, among many other factors. This means that studying this problem requires both acknowledging the multiplicity of facets it involves and striving to develop a comprehensive and multidimensional perspective. This article aims to explore the social and political aspects of food security. Thus, the objective of this work has been to contribute to a better understanding of food security at local and national levels, considering this phenomenon’s multidimensionality. To achieve this, a brief historical overview of the definition of food security is provided, the current state of the matter is reconstructed from statistics concerning global and local population’s food conditions and, finally, reflections upon the existing production models and the government’s actions towards addressing this scourge are made.

A segurança alimentar é atualmente, e há um longo tempo, um desafio global cada vez mais preocupante. Geralmente, associa-se esta problemática à escassez de alimentos, no entanto, suas raízes e implicações são muito mais amplas e complexas. Apesar de ser reconhecida como um direito humano fundamental, seu cumprimento continua sendo um problema não resolvido em muitas regiões, especialmente em países em desenvolvimento como o nosso. Abordar esta questão exige refletir sobre a oferta e distribuição de alimentos, os fatores econômicos e sociais, a desigualdade no acesso a recursos, sistemas de produção, aspectos culturais, políticas e regulamentações inadequadas e o impacto da crise ecológica, entre muitos outros. Isto significa que estudar este problema requer reconhecer a multiplicidade de aspectos envolvidos e se esforçar para desenvolver uma perspectiva abrangente e multidimensional. Este artigo tem como objetivo explorar os aspectos sociais e políticos da segurança alimentar. Desta forma, o objetivo do trabalho foi contribuir para a compreensão da problemática da segurança alimentar em nível local e nacional, considerando sua multidimensionalidade. Para isso, realizou-se um breve percurso histórico da definição do conceito de segurança alimentar, reconstruiu-se o estado da questão com base em estatísticas sobre as condições de alimentação da população mundial e local e, por fim, refletiu-se sobre os modelos de produção existentes e as ações governamentais diante desse flagelo.